Bol köpüklü kahve yapmak sandığınızdan kolay! İşte püf noktaları
Türk kahvesinin en önemli özelliklerinden biri bol köpüklü olması. Ancak bu kıvamı yakalamak için doğru teknikleri bilmek şart. İşte kahveyi her seferinde daha köpüklü yapmanın en etkili yöntemleri…
Türk kahvesi, hem aroması hem de üzerindeki yoğun köpüğüyle kendine has bir içecektir. Ancak çoğu kişi evde kahve pişirirken bu köpüğü tutturmakta zorlanır. Oysa kahvenin tazeliğinden ateş ayarına kadar birçok etken köpük oluşumunu doğrudan etkiler. Doğru hazırlık yapıldığında kahvenin üzerinde kalın bir köpük tabakası elde etmek sanıldığından daha kolaydır. İşte evde hazırladığınız kahveyi her seferinde daha köpüklü hale getirmenin etkili yöntemleri…
Kahveyi Daha Köpüklü Yapmanın Sırları:
Soğuk su kullanın: Kahveyi mutlaka soğuk suyla hazırlayın; sıcak su köpük oluşumunu engeller.
Taze çekilmiş kahve tercih edin: Tazeliğini koruyan kahve daha çok köpük verir. Bayat kahvede köpük hızlı söner.
Kahve-su oranını doğru ayarlayın: Her fincan için 1 tatlı kaşığı kahve idealdir. Fazla kahve acı tat verir, az kahve köpüğü azaltır.
Karıştırmayı erken yapın: Cezveye şekeri, kahveyi ve suyu koyduktan sonra sadece bir kez karıştırın. Ocakta tekrar karıştırmayın; köpüğü öldürür.
Kısık ateşte pişirin: Kahvenin yavaş yavaş kabarması köpüğün kalın ve dayanıklı olmasını sağlar.
Köpüğü önce fincana alın: İlk kabaran köpüğü kaşıkla fincanlara bölüştürün, kalan kahveyi üzerine yavaşça ekleyin.
