Ata Demirer’den pratik ve lezzetli ceviche tarifi!

Ünlü komedyen Ata Demirer, sosyal medya hesabından paylaştığı eğlenceli bir video ile takipçilerine Latin Amerika mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan "ceviche"yi sundu.

Taze balık ve narenciye ile hazırlanan, asidik etkiyle pişirilen bu enfes lezzet, özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir yemek arayanlar için ideal. İşte Ata Demirer usulü ceviche tarifi!

ATA DEMİRER USULÜ CEVICHE TARİFİ

Ata Demirer usulü cevıche tarifi için gerekli malzemeler:

• 400 gram taze beyaz etli balık filetosu (levrek, çupra, dil balığı ya da kalkan tercih edilebilir)
• 1 su bardağı taze limon ya da misket limonu suyu
• 1 küçük kırmızı soğan (ince yarım ay şeklinde doğranmış)
• 1-2 adet acı biber (jalapeño, cin biberi veya sivri biber – ince kıyılmış)
• 1 avuç taze kişniş (isteğe bağlı olarak maydanoz da kullanılabilir)
• 1 adet domates (çekirdekleri alınmış, küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet salatalık (isteğe bağlı, minik küpler halinde doğranmış)
• Tuz

ATA DEMİRER USULÜ CEVICHE TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Taze balık filetosunu iyice yıkayıp fazla suyunu süzün ve küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın.

2. Balıkları cam bir kaseye alın ve üzerine limon suyu ekleyin. Limon suyu, balığı tamamen kaplayacak şekilde dökün.

3. Balıkları limon suyunda yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında balığın rengi beyazlaşacak ve limonun asidik etkisiyle "pişmiş" hale gelecektir.

4. Ardından doğranmış kırmızı soğan, acı biber, domates ve isteğe bağlı olarak salatalığı karışıma ekleyin.

5. Tuzunu ilave edin ve karıştırarak iyice harmanlayın. Son olarak ince doğranmış taze kişnişi veya maydanozu ekleyin.

6. Cevicheyi soğuk olarak, tercihen mısır cipsi veya dilimlenmiş avokado ile servis edin.

Afiyet olsun!