Kremamsı dokusuyla: Patates çorbası nasıl yapılır?
Patates çorbası, yumuşak dokusu ve sade lezzetiyle kış aylarında en çok tercih edilen çorbalar arasında yer alıyor. Evde kısa sürede hazırlanan bu tarif hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.
Patates, mutfakların en temel ve çok yönlü malzemelerinden biridir. Çorba olarak hazırlandığında ise hem hafif hem de besleyici bir başlangıç sunar. Kremalı ya da sütsüz hazırlanabilen patates çorbası, damak zevkine göre uyarlanabilir. Doğru pişirme süresi ve kıvam ayarı, çorbanın lezzetini belirler. Özellikle soğuk günlerde sıcak bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patates çorbası tarifi.
Patates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 çay bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp soğanları yumuşayana kadar kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
Sıcak suyu veya tavuk suyunu ilave edin.
Patatesler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
Ocaktan alıp blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
İsteğe bağlı olarak süt veya kremayı ekleyin.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp bir taşım kaynatın.
*Püf Noktaları:
Patatesler tamamen yumuşamadan blenderdan geçirilmemelidir.
Süt yerine krema kullanmak daha yoğun bir kıvam sağlar.
Servis sırasında üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirilebilir.
