Pürüzsüz kıvamıyla: Evde kolay humus nasıl yapılır?
Humus, nohut ve tahinin birleşimiyle hazırlanan besleyici ve lezzetli bir mezedir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, pürüzsüz kıvamı ve zengin aromasıyla sofralara farklı bir lezzet katıyor.
Humus, Orta Doğu mutfağının en bilinen mezelerinden biridir. Nohut, tahin ve zeytinyağı gibi malzemelerle hazırlanan bu tarif hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Özellikle meze sofralarında ve atıştırmalık olarak sık tercih edilir. Doğru malzeme oranı ve iyi çekilmiş nohut sayesinde pürüzsüz bir kıvam elde edilebilir. Evde kısa sürede hazırlanabilmesi de humusu pratik bir tarif haline getirir. İşte adım adım ev yapımı humus tarifi.
Ev Yapımı Humus Tarifi
Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tahin
1 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz
3–4 yemek kaşığı su
Üzeri için:
Zeytinyağı
Toz kırmızı biber
Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
-Haşlanmış nohudu mutfak robotuna alın.
-Tahin, sarımsak ve limon suyunu ekleyin.
-Zeytinyağı, kimyon ve tuzu ilave edin.
-Karışımı pürüzsüz kıvam alana kadar çekin.
-Kıvam çok koyu olursa azar azar su ekleyin.
-Hazırlanan humusu servis tabağına alın.
-Üzerine zeytinyağı gezdirin.
-Toz kırmızı biber ve isteğe bağlı maydanoz ile süsleyerek servis edin.
*Püf Noktaları
-Nohutların kabuklarını ayırmak humusun daha pürüzsüz olmasını sağlar.
-Limon suyu ve tahin oranı damak zevkine göre artırılabilir.
-Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirmek lezzeti artırır.
