Gıdaların tazeliğini korumak ve bozulmalarını geciktirmek için buzdolabından sıkça yararlanıyoruz. Ancak her yiyecek için soğuk hava doğru saklama yöntemi olmayabiliyor. Bu nedenle buzdolabına koymadan önce bazı yiyeceklerin hangi koşullarda saklanması gerektiğini bilmek önem taşıyor. İşte, soğukta muhafaza edilmesi önerilmeyen bazı gıdalar...

Bir işletmenin sanal restoran zinciri oyunu Ticaret Bakanlığı'nın radarına takıldı. Reklam Kurulu, mevcutta tek restoranı olmasına rağmen 9 farklı restoran ismiyle yemek platformlarından sipariş alan firmaya 1 milyon 83 bin lira ceza kesti.

Bahçelievler Belediyesi, vatandaşların bütçesine destek olmak amacıyla hayata geçirdiği sosyal belediyecilik uygulamalarını sürdürüyor.

Listeyi yapay zeka yaptı! 81 ilin en tartışmalı en az sevilebilecek yöresel yemeği

Dünyanın en iyi çorbaları belli oldu! Zirvedeki il şaşırtmadı

Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, bu yıl "Fetheden Lezzetler" temasıyla düzenlenen Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali’nde mutfaktaki hünerlerini de sergiledi.

Giden pişman, aç dönüyor! Dünyanın en kötü 5 mutfağı

Dünyanın en iyi etli yemekleri açıklandı! Listeye 20'den fazla lezzet girdi

Bursa'nın Orhaneli ilçesinde sünnet cemiyetinde tavuklu pilav yedikten sonra 367 kişi benzer şikayetlerle Orhaneli Devlet Hastanesi'ne başvurdu.

Bitki çayları arasında öne çıkan kekik çayı, kilo vermek isteyenlerin de ilgisini çekiyor. Peki, kekik çayı gerçekten zayıflamaya yardımcı olur mu, ne zaman ve nasıl tüketilmeli? İşte kekik çayı tüketirken dikkat edilmesi gerekenler...

Tüketicilerin satın alma kararlarında ürün içeriğine ilişkin bilgilerin daha görünür ve anlaşılır olmasının önem kazanması, gıda şirketlerinin ürün reçeteleri ve ambalaj tasarımlarında yeni yaklaşımlara yönelmesini beraberinde getirdi.

Günlük hayatta sıkça tüketilen bazı gıdalarla ilgili yayımlanan yeni bir araştırma, beslenme alışkanlıklarını yeniden tartışmaya açtı.

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya'nın köklü mutfak kültürünü yansıtan Karamık Otlu Çorba ile Sille Kurabiyesi'nin coğrafi işaret tescili aldığını açıkladı.

Londra'nın uzun yıllardır hizmet veren köklü İtalyan restoran zincirlerinden Spaghetti House, yatırımcı ve alıcı bulma girişimlerinden sonuç alınamaması üzerine faaliyetlerini sonlandırma kararı aldı. Şirket, bu gelişmenin ardından resmî olarak tasfiye sürecine giriyor.

Ankara’daki NATO Liderler Zirvesi, Türk mutfağının kendine has lezzetleri ile dünya sahnesine çıktı. NATO resepsiyonunda liderlere akşam yemeğinde Türk mutfağının köklü geçmişini ve zengin coğrafyasını yansıtan özel bir menü ikram edildi.

NATO üyesi 32 ülkenin liderlerini ağırlayan Ankara'da memurlar idari izinli sayıldı. Cumhurbaşkanlığı Millet Kütüphanesi'ndeki zirveyi takip eden dünya basınına geniş bir Türk gastronomisi menüsü eşlik ediyor.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, kentin gastronomi mirasının korunması için kursiyerlere coğrafi işaret ve markalaşma eğitimi veriyor.

Yemeklerin hemen ardından tüketilen siyah çay ve kahve, içerdikleri tanen ile polifenoller nedeniyle demir ve kalsiyum emilimini doğrudan engelliyor. Uzmanlar, bu alışkanlığın kronik halsizliğe yol açtığını belirtiyor.

Türkiye'nin en obez bölgesi belli oldu! Liste ters köşe yaptı..

Aşure yaparken kullanılan malzemeler kadar pişirme yöntemi de büyük önem taşıyor. Kıvamı, lezzeti ve görünümüyle tam ölçüsünde bir aşure hazırlamak için bazı detaylara dikkat etmek gerekiyor.

Türk mutfağının en köklü tatlılarından biri olan aşure, farklı bakliyat ve kuru meyvelerin bir araya gelmesiyle hazırlanıyor. Bereketin ve paylaşmanın simgesi olarak bilinen aşure, doğru malzemelerle evde kolayca yapılabiliyor.

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti olan dondurmayı evde yapmak sanıldığından çok daha kolay. Sadece üç malzemeyle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.

ABD merkezli fast food markası Long John Silver’s, yeniden yapılanma çalışmaları kapsamında operasyonlarını daraltma kararı aldı. Şirket, iflas koruma sürecinin ardından mali yapısını güçlendirmek amacıyla ülke genelindeki 700’ü aşkın şubesini kapatacağını duyurdu.

Evde yapılan dondurmaların en sık karşılaşılan sorunlarından biri buzlanma ve sertleşmedir. Ancak doğru malzemeler ve birkaç basit yöntem sayesinde daha yumuşak ve kremamsı bir kıvam elde etmek mümkün.

Giresun'un Tirebolu ilçesindeki bir düğünde yemek yiyen 13 davetli hastanelik oldu. Hastaneye kaldırılan şahısların durumlarının iyi olduğu öğrenildi.

Soğuk servis edilen ayran aşı çorbası, sıcak yaz günlerinde hem serinletici hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Yoğurt, buğday ve nohutla hazırlanan bu geleneksel lezzet, özellikle Anadolu mutfağında sıkça tercih ediliyor.

Sıcak havalarda serinlemek isteyenlerin ilk tercihleri arasında yer alan limonata, evde de kolayca hazırlanabiliyor. Doğru malzemeler ve birkaç püf noktasıyla tam kıvamında limonata yapmak mümkün.

Her yörenin kendine has bir mutfak kültürü var ama bazı tatlar var ki daha ilk duyduğunuz anda şaşkınlık yaratıyor. İşte göreni meraklandıran, tadanı ikiye bölen o sıra dışı geleneksel tatlar…

Gastronomi dünyası son yıllarda önemli bir dönüşümden geçiyor. Uzun yıllar boyunca geniş menüler, yüksek kapasite ve geleneksel sunum anlayışıyla öne çıkan klasik et lokantaları; yerini daha odaklı, deneyim temelli ve marka kimliği güçlü butik et konseptlerine bırakmaya başladı.

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen "Bir Sofrada Bursa Mutfağı" etkinliği, şehrin köklü gastronomi kültürünü unutulmaz bir programla buluşturdu.

Omega-3 açısından zengin semizotu, yaz aylarının en sevilen yeşillikleri arasında yer alıyor. Yoğurtlu klasik tariflerden meyveli salatalara kadar birçok farklı şekilde hazırlanabilen semizotuyla sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.

.

Üsküdar’da düzenlenen “Turan Yemekleri Günü”nde, Türk dünyasının köklü mutfak kültürü aynı sofrada buluştu. Asırlık tarifler ve geleneksel lezzetler, kültürel mirasın önemli bir parçası olarak yeniden hayat buldu.

Mutfakta sıkça kullanılan maydanoz, yanlış koşullarda saklandığında kısa sürede solabiliyor. Tazeliğini uzun süre korumak isteyenler için pratik bir yöntem öne çıkıyor. İşte günlerce diri kalmasını sağlayan saklama yöntemi ve püf noktaları

Medipol Sağlık Grubu’ndan Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Yüksel Doğan, sağlıklı bir kalp için işlenmiş gıdalardan uzak durulması gerektiğinin altını çizerek önemli uyarılarda bulundu.

Yemek yaparken uygulanan küçük detaylar, lezzeti büyük ölçüde değiştirebilir. Uzmanlar, doğru teknikler ve basit dokunuşlarla evde yapılan yemeklerin çok daha lezzetli hale getirilebileceğini belirtiyor.

Makarna yaparken uygulanan küçük bir teknik, lezzeti tamamen değiştirebiliyor. Uzmanlar, doğru haşlama ve sosla birleştirme yönteminin makarnanın tadını belirlediğini vurguluyor.

17 yıllık usta İsmail Aydoğmuş, Türkiye'nin dört bir yanından insanların yemeye geldiği damak çatlatan Afyonkarahisar yemeğinin sırrını açıkladı. Çömlek kaplarda 12 saat pişen coğrafi işaretli lezzet, turistleri de kendine hayran bırakıyor.

İç Anadolu'nun köklü lezzetlerinden "gavut" geçmişten günümüze uzanan bir kültürel miras olarak Konya'nın Hadim ilçesinde yaşatılmaya devam ediyor. İşte unutulmaya yüz tutmuş lezzetin bilinmeyenleri...

Konya Büyükşehir Belediyesi ile Selçuk Üniversitesi tarafından “Konya’nın Sofrasında Yarış Var” mottosuyla düzenlenen ve 4 gün süren “Konya Yöresel Yemek Yarışması” tamamlandı.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Gaziantep Valiliği ortaklığında koruyucu aile modeline farkındalık oluşturmak amacıyla hazırlanan “Haydi Gaziantep Koruyucu Aile Olalım” ve “Sofranda Bana da Yer Var mı?” temalı yemek altlıkları tanıtıldı.

Yemek siparişinde yeni dönem bugün başladı. Artık tüm gider kalemleri restoranlar tarafından açıkça gösterilecek. Restoranlar kampanya ve indirimlere zorlanamayacak. Platformların fahiş komisyon tutarları talep etmelerinin önüne geçilecek.

Tavuk eti, doğru pişirilmediğinde kuru, sert veya lezzetsiz olabilir. Uzmanlar, tavuk pişirirken yapılan bazı hataların hem lezzeti hem de dokuyu olumsuz etkilediğini belirtiyor.

Türkiye sınırlarını aşan lezzetler! İşte yöresel yemekleri dünyaya yayılan iller...

En iyi Türk yemekleri belli oldu! Listenin başını kimse beklemiyordu...

Çorti aşı, Muş’un kış sofralarında bağışıklığı güçlendirici özelliği ve besleyici olmasıyla en çok aranan lezzetlerden biri. Çorti olarak adlandırılan lahana turşusu ve kuzu eti ile hazırlanan yemek, özellikle hasta kişilere ikram ediliyor.

Türkiye'de yalnızca Olur ilçesinde yapılan geleneksel tatlı, kış aylarında doğal enerji kaynağı olarak sofralarda yerini alıyor.

Rivayetlere göre Fatih Sultan Mehmet’in en sevdiği yemek olan ve Edirne saray mutfağının bugüne ulaşan lezzetlerinden biri mutancana, hala sevilerek tüketilen tatlar arasında yer alıyor.

Ramazan boyunca gün içinde yaşanan uzun süreli açlık ve susuzlukla daha rahat baş edebilmek için sahurda tercih edilen besinler kritik rol oynuyor. Uzmanlara göre dengeli ve bilinçli şekilde hazırlanan bir sahur öğünü, gün boyu enerjinin korunmasına yardımcı olurken susuzluk hissini azaltıyor ve kan şekerinin daha stabil kalmasını sağlıyor.

Sosyal medya fenomenlerine yönelik yeni düzenlemeyle, tanıtım amaçlı yenen yemekler ve PR hediyeleri vergi kapsamına alındı. İşletmeler, bedava hizmetin ücretini hesaba yatırıp yüzde 15 vergi kesecek.