Türkiye'nin en obez bölgesi belli oldu! Liste ters köşe yaptı..

Aşure yaparken kullanılan malzemeler kadar pişirme yöntemi de büyük önem taşıyor. Kıvamı, lezzeti ve görünümüyle tam ölçüsünde bir aşure hazırlamak için bazı detaylara dikkat etmek gerekiyor.

Türk mutfağının en köklü tatlılarından biri olan aşure, farklı bakliyat ve kuru meyvelerin bir araya gelmesiyle hazırlanıyor. Bereketin ve paylaşmanın simgesi olarak bilinen aşure, doğru malzemelerle evde kolayca yapılabiliyor.

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti olan dondurmayı evde yapmak sanıldığından çok daha kolay. Sadece üç malzemeyle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.

ABD merkezli fast food markası Long John Silver’s, yeniden yapılanma çalışmaları kapsamında operasyonlarını daraltma kararı aldı. Şirket, iflas koruma sürecinin ardından mali yapısını güçlendirmek amacıyla ülke genelindeki 700’ü aşkın şubesini kapatacağını duyurdu.

Evde yapılan dondurmaların en sık karşılaşılan sorunlarından biri buzlanma ve sertleşmedir. Ancak doğru malzemeler ve birkaç basit yöntem sayesinde daha yumuşak ve kremamsı bir kıvam elde etmek mümkün.

Giresun'un Tirebolu ilçesindeki bir düğünde yemek yiyen 13 davetli hastanelik oldu. Hastaneye kaldırılan şahısların durumlarının iyi olduğu öğrenildi.

Soğuk servis edilen ayran aşı çorbası, sıcak yaz günlerinde hem serinletici hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Yoğurt, buğday ve nohutla hazırlanan bu geleneksel lezzet, özellikle Anadolu mutfağında sıkça tercih ediliyor.

Sıcak havalarda serinlemek isteyenlerin ilk tercihleri arasında yer alan limonata, evde de kolayca hazırlanabiliyor. Doğru malzemeler ve birkaç püf noktasıyla tam kıvamında limonata yapmak mümkün.

Her yörenin kendine has bir mutfak kültürü var ama bazı tatlar var ki daha ilk duyduğunuz anda şaşkınlık yaratıyor. İşte göreni meraklandıran, tadanı ikiye bölen o sıra dışı geleneksel tatlar…

Gastronomi dünyası son yıllarda önemli bir dönüşümden geçiyor. Uzun yıllar boyunca geniş menüler, yüksek kapasite ve geleneksel sunum anlayışıyla öne çıkan klasik et lokantaları; yerini daha odaklı, deneyim temelli ve marka kimliği güçlü butik et konseptlerine bırakmaya başladı.

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen "Bir Sofrada Bursa Mutfağı" etkinliği, şehrin köklü gastronomi kültürünü unutulmaz bir programla buluşturdu.

Omega-3 açısından zengin semizotu, yaz aylarının en sevilen yeşillikleri arasında yer alıyor. Yoğurtlu klasik tariflerden meyveli salatalara kadar birçok farklı şekilde hazırlanabilen semizotuyla sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.

.

Üsküdar’da düzenlenen “Turan Yemekleri Günü”nde, Türk dünyasının köklü mutfak kültürü aynı sofrada buluştu. Asırlık tarifler ve geleneksel lezzetler, kültürel mirasın önemli bir parçası olarak yeniden hayat buldu.

Medipol Sağlık Grubu’ndan Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Yüksel Doğan, sağlıklı bir kalp için işlenmiş gıdalardan uzak durulması gerektiğinin altını çizerek önemli uyarılarda bulundu.

Yemek yaparken uygulanan küçük detaylar, lezzeti büyük ölçüde değiştirebilir. Uzmanlar, doğru teknikler ve basit dokunuşlarla evde yapılan yemeklerin çok daha lezzetli hale getirilebileceğini belirtiyor.

Makarna yaparken uygulanan küçük bir teknik, lezzeti tamamen değiştirebiliyor. Uzmanlar, doğru haşlama ve sosla birleştirme yönteminin makarnanın tadını belirlediğini vurguluyor.

17 yıllık usta İsmail Aydoğmuş, Türkiye'nin dört bir yanından insanların yemeye geldiği damak çatlatan Afyonkarahisar yemeğinin sırrını açıkladı. Çömlek kaplarda 12 saat pişen coğrafi işaretli lezzet, turistleri de kendine hayran bırakıyor.

İç Anadolu'nun köklü lezzetlerinden "gavut" geçmişten günümüze uzanan bir kültürel miras olarak Konya'nın Hadim ilçesinde yaşatılmaya devam ediyor. İşte unutulmaya yüz tutmuş lezzetin bilinmeyenleri...

Konya Büyükşehir Belediyesi ile Selçuk Üniversitesi tarafından “Konya’nın Sofrasında Yarış Var” mottosuyla düzenlenen ve 4 gün süren “Konya Yöresel Yemek Yarışması” tamamlandı.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Gaziantep Valiliği ortaklığında koruyucu aile modeline farkındalık oluşturmak amacıyla hazırlanan “Haydi Gaziantep Koruyucu Aile Olalım” ve “Sofranda Bana da Yer Var mı?” temalı yemek altlıkları tanıtıldı.

Yemek siparişinde yeni dönem bugün başladı. Artık tüm gider kalemleri restoranlar tarafından açıkça gösterilecek. Restoranlar kampanya ve indirimlere zorlanamayacak. Platformların fahiş komisyon tutarları talep etmelerinin önüne geçilecek.

Tavuk eti, doğru pişirilmediğinde kuru, sert veya lezzetsiz olabilir. Uzmanlar, tavuk pişirirken yapılan bazı hataların hem lezzeti hem de dokuyu olumsuz etkilediğini belirtiyor.

Türkiye sınırlarını aşan lezzetler! İşte yöresel yemekleri dünyaya yayılan iller...

En iyi Türk yemekleri belli oldu! Listenin başını kimse beklemiyordu...

Çorti aşı, Muş’un kış sofralarında bağışıklığı güçlendirici özelliği ve besleyici olmasıyla en çok aranan lezzetlerden biri. Çorti olarak adlandırılan lahana turşusu ve kuzu eti ile hazırlanan yemek, özellikle hasta kişilere ikram ediliyor.

Türkiye'de yalnızca Olur ilçesinde yapılan geleneksel tatlı, kış aylarında doğal enerji kaynağı olarak sofralarda yerini alıyor.

Rivayetlere göre Fatih Sultan Mehmet’in en sevdiği yemek olan ve Edirne saray mutfağının bugüne ulaşan lezzetlerinden biri mutancana, hala sevilerek tüketilen tatlar arasında yer alıyor.

Ramazan boyunca gün içinde yaşanan uzun süreli açlık ve susuzlukla daha rahat baş edebilmek için sahurda tercih edilen besinler kritik rol oynuyor. Uzmanlara göre dengeli ve bilinçli şekilde hazırlanan bir sahur öğünü, gün boyu enerjinin korunmasına yardımcı olurken susuzluk hissini azaltıyor ve kan şekerinin daha stabil kalmasını sağlıyor.

Sosyal medya fenomenlerine yönelik yeni düzenlemeyle, tanıtım amaçlı yenen yemekler ve PR hediyeleri vergi kapsamına alındı. İşletmeler, bedava hizmetin ücretini hesaba yatırıp yüzde 15 vergi kesecek.

Elazığ'da bir vatandaş, lokantada sipariş ettiği dürümün içerisine sakalından kopardığı kılları koyduktan sonra kılı gösterip ücreti ödemeden çıktı. O anlar iş yerinin güvenlik kamerasına anbean yansıdı.

Kahvaltı tercihleri hayrete düşürdü! İşte ülkelere göre tercihler...

Evde yapılan çorbalar bazen beklenen lezzeti vermeyebilir. Oysa birkaç küçük mutfak dokunuşuyla çorbanın aroması güçlendirilebilir ve daha dengeli bir tat elde edilebilir.

İtalyan mutfağını çok seven Nurgül Şengür (70) Bağcılar Belediyesi Vefahane Yaşam Merkezi’nde hayallerini gerçekleştirme fırsatı buldu.

Dünyaca ünlü gastronomi platformu Taste Atlas, 2025/2026 dönemine ait “Dünyanın En İyi 100 Mutfağı” sıralamasını duyurdu. Türk mutfağı, ilk 10'a girmeyi başardı.

Türk mutfağının en kötü yemeği belli oldu! Geçen yıl Karadenizlileri çok kızdırmıştı

Konya Büyükşehir Belediyesi ve Selçuk Üniversitesi iş birliğinde Konya merkez ve tüm ilçeleri kapsayacak şekilde 3 aşamalı olarak gerçekleştirilecek “Konya Yöresel Yemek Yarışması”na kayıtlar başladı.

Türk mutfağı bir listeye daha damga vurdu! 7 lezzet zirvede.

İstanbul İl Sağlık Müdürü Abdullah Emre Güner, Şişli'de aynı restoranda yemek yiyen 25 kişinin zehirlenme şüphesiyle hastaneye başvurduğunu açıkladı.

Adıyaman'ın Kahta Belediyesi, "Kasım Ayı Meclis Toplantısı'nda" aldığı karar neticesinde ilçede uzun süredir devam eden taziye yemeği uygulamasının kaldırıldığını duyurdu.

Kanal 7 ekranlarında izleyiciyi sürprizlerle dolu bir lezzet yolculuğu başlıyor. Yaptığı yemeklerle hem göze hem mideye hitap eden Ayvaz Şef, “Dikkat Ayvaz Şef Çıkabilir” ile Kanal 7 izleyicisiyle buluşuyor.

Hangi ilimiz neyi ile meşhur! 81 ilin yemek ve gezilecek yerleri belli oldu

Burdur'un Gölhisar ilçesinde yarım asrı aşkın süredir yapılan ve geçtiğimiz yıl coğrafi işaret alarak tescillenen yaprak kavurma 7 saniyede pişiyor. Damak çatlatan lezzet ülkenin dört bir yanından gelenlerin beğenisini topluyor.

Bayatlayan ekmekleri çöpe atmak yerine mutfakta farklı tariflerle değerlendirebilirsiniz. Hem israfı önleyen hem de sofralara lezzet katan en pratik tarifleri sizler için derledik…

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde, gastronomi ile sanatı bir araya getiren Kültür Yolu Festivali Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali bu yılda çok sevildi, milyonları ağırladı.

Erzincan'ın damak çatlatan yöresel lezzeti babukko, modern dokunuşlarla günümüze taşınıyor. İşte pek bilinmeyen lezzetin tarifi...

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Kültür Yolu Festivali Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroANTEP) çerçevesinde Festival Park’ta kurulan Lezzet Sokağı’nı ziyaret ederek vatandaşlarla bir araya geldi.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde düzenlenen Kültür Yolu Festivali Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali'nde Türk Mutfağı Araştırmacısı, Şef Ömür Akkor, Anadolu ürünleri hakkında konuştu.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde düzenlenen Kültür Yolu Festivali Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali kapsamında düzenlenen Local Chef Yarışması tamamlandı.