Şanlıurfa'da zabıta ekipleri, Yörem Baklava isimli işletmenin deposunda yaptığı kontrollerde 11 ton kurtlanmış ceviz içi ele geçirdi.

Bayram sofralarının vazgeçilmezi baklavanın sahtesiyle karşılaşmayın! Gerçek baklavayı anlamanın püf noktaları, renk, şerbet, katman, fiyat ve koku gibi detaylarda saklı. Sağlıklı ve lezzetli bir bayram için dikkat etmeniz gerekenler bu haberde.

Ramazan Bayramı öncesi bayram tatlıları tezgahlarda yerini alırken, çoğu sektörde başlayan bayram hareketliliği baklavacılarda da başladı.

Ramazan Bayramı’yla birlikte, oruç döneminin ardından beslenme düzeni bir anda değişime uğrayacak. Bu dönemin kilo alımına çok müsait olduğunu belirten Uzman Diyetisyen Sedef Aksu, nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlattı.

Bayrama ikramlık baklava düşünenlerin tepsi tepsi siparişleri gelirken, baklava ustaları ise merdiven altı diye tabir edilen ucuz baklavadaki ıspanak, yer fıstığı ve bezelye oyununa dikkat çekti.

Baklava üretiminde maliyetleri düşürmek amacıyla ceviz yerine yer fıstığı, çekirdek içi ve glikoz gibi "hileli ürünlerin" kullanımının artış gösterdiği belirtildi. Bu tür ürünlerle yapılan baklavanın kilo başına 120 liraya kadar satıldığı ve 'ucuz baklava' şeklinde reklam yapıldığı ifade edildi.

Eskişehir'in Sivrihisar ilçesine özgü muska baklava, çıtır çıtır dokusu ve tek lokmalık olmasıyla oldukça ilgi görüyor. Muska baklava tarifi ve yapışını adım adım haberimizde bulabilirsiniz.

Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat 2023'te meydana gelen depremlerde yardıma gelen Japon heyeti, TBMM Başkanı Numan Kurtulmuş'a, Türkiye'de yedikleri baklavayı unutamadıklarını söyledi.

Tarım ve orman bakanlığı düğmeye bastı. Gıdada tağşiş ve taklit ürün listesi güncellendi.

Türkiye'nin dünyaca ünlü lezzetleri arasında yer alan Türk baklavasının tanıtıldığı, yapım süreçlerinin anlatıldığı ve onlarca çeşit tatlının ikram edildiği 13. Geleneksel Baklava Festivali bu yıl Azerbaycan'ın başkenti Bakü'de yapıldı.

Google, Android için tatlı isimlerini tercih ediyor. Android işletim sistemi daha önce donut, eclair ve KitKat gibi isimlendirmelerle karşımıza çıkmıştı. Sızan bilgiler Android 16'nın isminin Baklava olacağını gösteriyor.

Gaziantep'in meşhur baklavasına yeni tartışma! Kayserililer bizim diyor...

Seyidoğlu Gıda Genel Müdürü Mehmet Göksu Kurban Bayramı ile Ramazan Bayramı arasında, baklama fiyatlarında yaşanan değişikliği fıstık fiyatlarında ki artış ile açıkladı.

Ankara'nın Beypazarı ilçesinde, Kurban Bayramı öncesi 80 katlı baklava yoğun ilgi görüyor. Aynı zamanda Beypazarı'nın meşhur Beypazarı Kurusu, ilçeye ziyarete gelen vatandaşların vazgeçilmezi oluyor.

Kurban Bayramı öncesi tatlılar tezgahlarda yerini alırken, talebe yetişmek için yoğun emek harcanan tatlı imalathaneleri siparişleri yetiştirmek için tam kapasite mesai harcıyor.

Gaziantep’te Ramazan ayı ve bayram boyunca 85 ton baklava satışı yapıldı.

Şirinevler’de bayram nedeniyle ucuz baklava yemek isteyen vatandaşlar uzun kuyruklar oluşturdu. Yaklaşık 1 saat boyunca kuyrukta bekleyen vatandaşların oluşturduğu yoğunluk havadan çekilen görüntülere yansıdı.

Türk baklavasında değişikliğe gidildi! Tadında büyük farklılık...

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD), enflasyonla mücadele kapsamında 1 ay boyunca fiyatlarda yüzde 10 indirim uygulayacak.

Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu, baklava üretimi yapan Hacı Muzaffer Bakbak Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi kız öğrencilerinin yanında olarak yapılan baklavaların satışı için Mecidiye Han’da iş yeri verdi.

Türkiye ile Yunanistan arasında uzun zamandır devam eden baklava tartışmasına yönelik iki ülkede eş zamanlı araştırma yapıldı. Araştırmaya göre, Yunanların yüzde 62,7’si baklavanın kendilerine ait olduğunu düşünüyor.

Eminönü’nde tezgahına kilolarca baklava kutusu dizen esnaf, Başkan Erdoğan’ın seçimden galibiyetle çıkmasını kutladı. Dükkanının önüne Erdoğan’ın posterlerini asan işletme sahibi vatandaşlara aldığı baklavaları ikram etti.

Ramazan bayramına sayılı günler çeşit çeşit baklavalar tezgahları süslemeye başladı. Şimdiden sipariş alan baklavacılar bayrama kadar yoğun mesai yapacak.

Eskişehir’de Ramazan bayramı için erkenden hazırlık yapan vatandaşların baklava talepleri arttı.

Antalya'nın Muratpaşa ilçesinde, eşinin ailesine gönderdiği baklava ile kayınpederini zehirlediği iddiasıyla tutuklanan Ferudun Alkan, 8 yıl 22 gün hapse çarptırıldı.

Bir sosyal medya kullanıcısı, kaldırımda gördüğü beton engelleri fıstıklı baklavaya benzetti, bir paylaşımda bulundu. Paylaşım, sosyal medyanın gündemine oturdu. Birçok marka bu paylaşım sonrasında 'indirim' kampanyası başlattı.

Yılın bitmesine 2 gün kala, çoğu sektörde yaşanan hareketlilik tatlı tezgahlarına da yansıdı. Yılbaşı için baklava satışları normal satışlara göre yüzde 50 arttı.

Baklava ustası Ömer Kozan, Türkiye’de üretilen baklavanın ülke ekonomisine katkısının 100 milyar lira civarında olduğunu söyledi.

Gaziantep'te şehirler arası otobüs terminalinde E.G. isimli kişinin elindeki baklava paketinde 90 gram metamfetamin ele geçirildi.

Yalova’da gerçekleşen bir düğünde gelin ve damat düğün pastası yerine özel olarak hazırlanan 4 katlı baklavayı kesti.

Kurban Bayramı'nın gelmesiyle birlikte tatlıcılarda hareketlilik başladı. Artan maliyetler baklava fiyatlarını da zamlandırdı. Bayramda 100 TL'den başlayan baklava fiyatlarının 280 TL'ye kadar çıktığı belirtiliyor.

Şanlıurfa'da toplanan fıstık üreticileri, İstanbul'da bir araya gelen baklava ve fıstık üreticilerinin açıklamalarının gerçeği yansıtmadığını belirtti. Üreticiler, fıstık fiyatının 400 değil, 100 lira olduğunu söyledi.

Sosyal medyada baklava yapımında 'Ispanaktan Antep Fıstığı' videosunun gündem olmasının ardından Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu açıklamalarda bulundu. Manavoğlu, "Baklavada fıstık yerine yeşil renkli sebzeler, bezelye, ıspanak gibi ürünler kullanılabiliyor. Bu ürünler yeşil rengi nedeniyle ufalanıp fıstıkmış gibi satılabiliyor. Bunu ayırt etmek çok zor" dedi.

Gaziantep'teki fıstık tacirleri, İstanbul'daki baklavacıların iç fıstık fiyatlarının 440-450 TL arasından alabildikleri yönündeki iddia ve açıklamalarına cevap verdi.

Baklava üreticileri fıstık fiyatlarını protesto etmek için fıstıklı baklava üretimine bir süre ara vereceklerini açıkladı.

Diyarbakır’da tatlıcıların yoğun bayram mesaisi başladı, siparişlere yetişmeye çalışan tatlıcılar 3 vardiyaya çıkarken bu bayram en çok siparişi verilen soğuk baklava oldu.

Gaziantep'te iftar sofralarını tatlandıran baklava için ustalar, özellikle Ramazan ayında talep artışı nedeniyle yoğun mesai harcarken, işletmeler günlük 350 tepsi baklavanın çıktığını söylüyor.

Gaziantep'te, ramazan ayıyla birlikte tatlı tüketimine talep artınca baklavacılarda hummalı çalışma başladı.

İstanbul Ticaret Odasınca (İTO), kentte mart ayında önceki aya göre fiyatı en çok artan ürünün yüzde 57,14 ile maç giriş bileti, fiyatı en fazla azalan ürünün ise yüzde 25,48 ile bakla olduğu bildirildi.

Karaköy Güllüoğlu Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) öğrenci ve mezunları için Osmanlı saray mutfağından çıkan baklava hamurunun inceliklerini ve baklava ustalığının zanaata dönüşen yolculuğunu gelecek nesillere aktarmak için eğitim verecek.

Her gün adından söz ettiren sıra dışı NFT projelerine bir yenisi eklendi. Bir Türk tatlı restoranı künefe, baklava ve dolama gibi tatlıların NFT versiyonlarını üretti.

Gaziantep'in vazgeçilmez lezzetlerinden baklavaya 2021 yılı içinde üst üste gelen zamlar, yeni yıl ile birlikte durdu. Fiyatı 200 liraya yükselen baklavanın yeni yılda kilosu, 175 liraya geriledi.

Ankara'nın Çubuk ilçesinde, evde yaptığı yemekleri satarak işe başlayan Hülya Elma, sahibi olduğu yöresel gıda ürünleri üretim tesisi ve kafeteryada 6 kadın çalıştırıyor.

Kahramanmaraş’ta bir pastanede altın tepside yapılan bülbülyuvası ve baklavanın fiyatı dudak uçuklattı. Altın tepside baklava 2.5 milyon, bülbülyuvası tatlısı ise 500 bin liraya satılıyor.

Yemek yazarı Vedat Milor'un, "Baklava yapımı için, Batı’da pastacılık eğitimi almış bir modern şef çıkıp da hamuru daha da geliştirse, şerbetle oynasa" şeklindeki açıklamasına Gaziantepli Baklavacılar cevap verdi.

Adana'da bir pastanede zeytinyağlı baklava üretilmeye başlandı. Kilosu 75 lira olan ve günlük ortalama 14 tepsi satılan baklava tüketiciler tarafından beğenilirken yakında yaygınlaşması bekleniyor.

Adıyaman'daki bir baklava imalathanesinde çekilen görüntüler tepki çekti. Beğeni için paylaşılan videoda baklava ustalarında maske, bone, eldiven hatta tişört bile olmadığı görüldü. Tepki çeken görüntülere inceleme başlatıldı.

TV8 ekranlarının reyting rekortmeni programı MasterChef'le ilgili çarpıcı iddia, sosyal medyada en çok konuşulanlar arasına girdi. Programdaki baklava detayı nedeniyle yapımın kurgu olduğu iddia edildi.

Kurban Bayramı'na sayılı günler kala baklava ustalarının yoğun mesai başladı.

Kurban Bayramı’nda tatlılara talebin artmasıyla sektör çalışanları fazla mesai düzeniyle çalışmalarına hız verdi.