Karnabaharı pişirmeden önce haşlarsanız...
Sebze ve meyve tüketimi hem çocuklarda hem yetişkinlerde oldukça önemli. Ancak yediğiniz besinleri nasıl ve ne kadar süreyle pişirdiğiniz de bir o kadar önem taşıyor.
Peki hangi sebzeyi nasıl ve ne kadar süreyle pişirmeliyiz?
Brüksel lahanası
2-3 dakika kızartın.
7-10 dakika buharda pişirin.
5-7 dakika kaynatın.
200 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin
Kuşkonmaz
5-8 dakika kızartın.
8-12 dakika buharda pişirin
7-10 dakika kaynatın
200 derecede 15-20 dakika pişirin.
Karnabahar
Önceden haşladıysanız 7 dakika kızartmanız yeterli.
Önceden haşlanmayan karnabahar için bu süre 15-20 dakika.
30 dakika buharda pişirin.
10-15 dakika kaynatın.
180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Brokoli
5-7 dakika kızartın.
5-10 dakika buharda pişirin.
4-8 dakika kaynatın.
180 derece sıcaklıktaki fırında 25 dakika pişirin.
Patlıcan
Halka şeklinde kestiğiniz patlıcanları 5-7 dakika kızartın.
20 dakika buharda pişirin.
Büyük dilim kestiğiniz patlıcanları 20-30 dakika kaynatın.
190 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Enginar
Rengi pembeleşinceye kadar kızartabilirsiniz.
Enginarı buharda pişirmek için bütün olarak attığınızda beklemeniz gereken süre 30-40 dakika. Parçalayıp atarsanız bu süre 15-25 dakikaya iniyor.
Kaynatmak için hepsini bütünüyle suya attığınızda 25-30 dakika, parçaladığınızda 15-20 dakika.
Not: Parçaladığınız enginarı kaynatırken içine 1 litre su ve bir limon suyu koyun
180 derece ısıtılmış fırında 60 dakika pişirebilirsiniz.
