Tatlı biberler yemeklere ve salatalara hoş bir lezzet sunarken acı biberler, acının derecesine bağlı olarak yemeğin tadını bastırıp daha keskin bir şekilde boğazları yakabiliyor. Acıya duyarlı olan vatandaşların bu yüzden biber alırken temkinli davranması gerekiyor. İşte, biberinizin acı olup olmadığını anlamanın 4 yolu!

Türk bilim insanları, gen düzenleme yöntemi ile biberde sadece acılığın kaynağı olan geni susturmayı başardı.

Eskişehir’de, sofraların vazgeçilmezi olan acı biberin kilosunun 250 liradan satılması vatandaşların cebini yakıyor.

Dünyanın neredeyse bütün yemek kültürlerinde önemli bir yere sahip olan acı biber, abartılı tüketilmediği takdirde mide ve bağırsak sağlığına sayısız faydaya sahiptir. Bağırsak hastalığı olanların düzenli olarak acı biber tüketmeleri halinde sindirim sorunu başta olmak üzere birçok hastalığın zamanla tedavi olduğu görülür. Peki çok fazla acı biber yemenin zararları nelerdir?

Kilis acı biberin en fazla yetiştiği ikinci il olarak hasat mevsimini açarken ürünlerin tarlada ve pazardaki fiyat farkları ilgi çekiyor.

Bursa'nın Kestel ilçesinde geleneksel yöntemler kullanan ve içerisinde katkı maddesi olmadan reçel üreten firma acı Şili biberinden ürettikleri patlıcan, zeytin, domates, kekik, zencefil ve süt reçelleriyle Arap turistlerin gözdesi oluyor.

Elazığ’ın Baskil ilçesinde tarlada acı biber yedikten sonra fenalaşıp kalbi duran şahin, o sırada bölgede bulunan çiftçinin masajı sayesinde hayatta kaldı.

İnsan vücudunda ısı ve temas reseptörlerini keşfederek 2021 Nobel Tıp Ödülü'nü kazanan bilim insanları David Julius ve Ardem Patapoutian'ın, yedikleri acı biberden ilham aldıkları ortaya çıktı.

ABD'li bilim insanlarının yaptığı bir araştırmada koronavirüse yakalanma riskinin acı tatlara duyarlı kişilerde daha düşük olduğu ortaya çıktı.

Çok eski zamanlardan beri pek çok insanın vazgeçilmezi olan sofraların olmazsa olmazı haline gelen acı biberin sağlığa faydaları saymakla bitmiyor. İçeriğinde bulunan kapsaisin maddesi bibere acılık verirken vücuttaki endorfin hormonu salgılamasını arttırarak, mutluluk hissi oluşmasına hatta stresin azalmasına yardımcı olur.

ABD’de yapılan yeni bir araştırmaya göre, düzenli olarak acı biber yemek, kanser veya kardiyovasküler hastalıklar dahil olmak üzere hastalıklardan kaynaklanan erken ölüm riskini azaltıyor ve ömrün dörtte bir oranında uzamasını sağlıyor. Kırmızı acı biberin haftada en az iki kez tüketilmesini öneren Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta, "İltihap giderici ve anti kanser etkisi var. O yüzden sofranızdan eksik etmeyin" dedi.

Gaziantep'te acı biberdeki 'kapsaisin' maddesinin ve içinde bulundurduğu vitaminlerin faydalı olduğuna ve erken ölüm riskini azalttığı görüşüne uzmanlar destek verdi. Doktor Fırat Dalgıçer, biberin antioksidan özelliği ile özellikle kolon kanserine karşı koruyucu etkisi bulunduğunu belirterek, "Acı biberin oldukça faydalı bir besin maddesi olduğunu söyleyebiliriz" dedi.

ABD’de yapılan yeni bir araştırmaya göre, düzenli olarak acı biber yemek, kanser veya kardiyovasküler hastalıklar da dahil olmak üzere hastalıklardan kaynaklanan erken ölüm riskini azaltıyor ve ömrün dörtte bir oranında uzamasını sağlıyor.

Yağ yakıcı özelliğiyle hızlı kalori yakmaya yarayarak sağlıklı yollardan zayıflamanıza yardımcı olacak acı biber kürü ile hızlı bir şekilde kilo verebilirsiniz. Hızlı kilo verdiren acı biber diyeti ile yağ yakımını kolay yoldan sağlayabilirsiniz. Acı biber yiyerek nasıl kilo verilir? Acı biber ile kilo vermenin püf noktaları neler? Kilo verdiren acı biber diyeti ile etkili zayıflama...

Acı seven kişilerin sıklıkla tüketebileceği süs biberini diyet programınıza ekleyip kilo verme sürecini kolaylaştırabilirsiniz. Vücut ısısını arttırarak zayıflamaya yardımcı olan acı biber turşularını evde yapmak için basit ve lezzetli tarifini sizlere araştırdık. Acı biber turşusu yağ yakar mı? Acı biber yemek zayıflatır mı? İşte lokanta usulü süs acı biber yapımı...

Ülkemizde Doğu ve Güneydoğu illerinde çok fazla tüketilen acı biberin insan sağlığına inanılmaz faydalarının olduğunu biliyor muydunuz? Kimisinde mide rahatsızlığına neden olabilen ya da aşırı dil yanmasına yol açan acı biberin aslında yeteri düzeyde tüketildiğinde kötü kolesterolü düşürmeden kemiklerin güçlenmesine kadar her derde devadır. Peki Acı biberin faydaları nelerdir? Düzenli acı biber tüketirseniz ne olur? Tüm merak edilenlerin yanıtı haberin detayında...

Vücudun sağlıklı işleyişini etkileyen durumlardan biri de metabolizmadır. Yaş ilerledikçe hızı azalan metabolizma kilo almaya ve bazı çeşitli hastalıklara neden olur. Metabolizma besinlerin hızla öğütülmesini sağlayarak vücudun yağ yakımını hızlandırır. Bunun yanı sıra vücudun toksin tutmasını önler. Yorgunluk, stres ve halsizlik gibi sağlık sorunlarının yaşanmasının önüne geçer. Peki metabolizmayı hızlandıran besinler nelerdir?

İnsan vücudunun eşsiz bir şekilde işleyen mekanizması için gerekli vitamin ve mineraller vardır. Bunlardan bazılarını vücut kendi üretirken bazılarına ise ek takviye ihtiyacı duyar. Yapılan araştırmalarda bin besin arasında vücudun hangi besinlere daha fazla ihtiyaç duyduğu ortaya çıkarıldı. Peki vücudun ihtiyaç duyduğu besinler nelerdir? Sizler için insan sağlığı için vazgeçilmez olan besinleri araştırdık.

Sokak lezzetlerini seviyorsanız gittiğiniz lokantalarda tüketeceğiniz yemeklerin yanında verilen turşu çeşitlerinin tarifini sizler için derledik. İşte lokantalarda yediğiniz eşsiz lezzetteki ev yapımı turşu tarifleri...

Sokak yemeklerinin yanında bayıla bayıla tükettiğiniz Jalepeno turşusunun evde yapımını sizler için araştırdık. İşte yuvarlak acı biber turşusunun yapımı...

Acı düşkünü kişilerin ağzını sulandıracağı minik cin biber turşusunun evde pratik yapımını sizler için anlattık. İşte lokanta usulu acı biber tarifi...

Türkiye'nin kırmızı pul biber üretiminin önemli kısmının yapıldığı İslahiye ilçesinde, tarlalardan toplanarak işleme tesislerine getirilen kırmızı biberler, güneş altında kurutulurken birçok ailenin de geçim kaynağı olmaya devam ediyor.

Kavurucu sıcaklar devam ederken pul biber işçileri de kışa hazırlık için biber kurulmaya başladı.

ABD'de yaşayan Türk doktoru Mehmet Öz sağlıklı beslenmenin sırlarını açıkladı. Öz, Anadolu yemeklerinin sağlıklı bir yaşam için tüketilmesi gerektiğine dikkat çekti. İşte Mehmet Öz'den sağlıklı yaşama dair dikkat çekici açıklamalar...

Tencere yemeklerine lezzet vermesi için doğranan acı biber elde acı hissi bırakabilir. Peki, bu acı hissi nasıl geçer? İşte sizlere elden biber acısını geçirecek yöntemler...

Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde, asırlık geleneğin sürdürülmesi amacıyla evlenecek çiftlere düğün öncesi adeta işkenceyi andıran "şakalar" yapılıyor.

200 lira karşılığında bir kaşık acı biberi yutan adam, neye uğradığını şaşırdı.

Katabolik yani negatif kalorili yiyeceklerin sağlıklı kilo vermeye sağladığı katkıları sizler için derledik...

Bazı toplumların binlerce yıldır ağrıyı dindirmek için kullandığı acı biberin faydaları saymakla bitmiyor.

FERİDE PELİN İNAL - Gastronomi dalında Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünün (UNESCO) "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilmeye hak kazanan Gaziantep'in meşhur yemeklerine lezzet katan biber salçası, kadınların büyük emekleri sonucu üretiliyor.

Kaplumbağaya acı biber yediren sadist adam!

Ben Bilmem Eşim Bilir’in dün ekrana gelen bayram özel bölümünde Gizem Hatipoğlu bir rekora imza attı.

Edirne'de düzenlenen "7. Uluslararası Bando ve Ciğer Festivali" kapsamında "Acı Biber Yeme Yarışması" düzenlendi, vatandaşlara ciğer ikram edildi.

Edirne'de 7. Uluslararası Bando ve Ciğer Festivali kapsamında "acı biber yeme yarışması" düzenlenecek.

Acı biberi yüzünüze direk sürdüğünüzde kan akışını hızlandırdığını ve parlak bir cilde kavuşturduğunu biliyor muydunuz?

Bazı besinler bir araya geldiğinde sadece lezzetleri artmıyor aynı zamanda sağlıklı bir şekilde zayıflamanıza yardımcı oluyor.

Nöroloji Uzmanı Prof. Dr. Okan Bölükbaşı, sürülerek uygulanan acı biber özü, romatizmal eklem hastalıklarına bağlı artrit, tendonit, miyalji ve zonada kullanılıyor

Yapılan araştırmalara göre, acı biberin kalp hastalığı ve felce bağlı ölüm riskini yüzde 13 azalttığı ortaya çıktı.

Bazı yiyecekler vücuttaki yağ yakımını hızlandırmasıyla bilinir. İşte yağ yakımını hızlandıran yiyecekler.

Bazı yiyecekler vücuttaki yağ yakımını hızlandırmasıyla bilinir. İşte yağ yakımını hızlandıran yiyecekler.

Edirne'de, ''Uluslararası 6. Edirne Bando ve Ciğer Festivali" kapsamında acı biber yeme yarışması düzenlendi.

Edirne'de yarın "Acı biber yeme yarışması" düzenlenecek.

Bazı insanlar acı bibere karşı daha dayanıklıdır ve iştahla yer.

Grip, soğuk algınlığı ve faranjit gibi hastalıklarla ortaya çıkan boğaz ağrısı kolay geçmiyor.

Para ödüllü acı biber yeme yarışmasında ilginç anlar yaşandı. Acı biberleri yiyen yarışmacılar oldukça zorlandı.

 Edirneli çiftçilerin, Tunca ve Meriç nehirleriyle sulanan Karaağaç Mahallesi'ndeki bahçelerde yetiştirdiği acı biberler, kurutma işleminin ardından tava ciğerin yanında sunulmaya hazırlanıyor.