Kıymalı çoban böreği nasıl yapılır? Nermin Gül'ün sunumuyla çoban böreği tarifi...

Kavrulmuş kıyma ve patatesle hazırlanan çoban böreği, içerisine yufka yada hamur ilave etmeden hazırlanmaktadır. Tüm malzemeler ayrı ayrı pişirdikten sonra fırında 10 dakika beklettikten sonra servis edilene çoban böreği hem çok doyurucu hem de çok lezzetlidir. Nermin'in Enfes Mutfağından çoban böreği tarifi...

Çoban Böreği Malzemeleri

• 6 adet patates

• 1/2 çay bardağı süt

• 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar

• Tuz, karabiber, muskat

• 500 gr kıyma

• 1 adet kuru soğan

• 3 adet haşlanmış havuç

• 1 su bardağı haşlanmış bezelye

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı un

• 1 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• karabiber, kırmızı toz biber, tuz

Çoban Böreği Hazırlanışı

Kıyma, ince ince doğranan soğan ve zeytinyağı ile birlikte kavrulduktan sonra üzerine bezelye, havuç ve salça ilave edilir. İyice kavrulup karıştırdıktan sonra üzerine baharatlar ve tuz eklenir. Son olarak sarımsak ve bir tutam un serpiştirildikten sonra böreğin alt harcı hazırlanmış olur.

Patates püresi için ise haşlanmış patates, baharat, zeytinyağı, muskat rendesi, süt ve kaşar ilave edildikten sonra iyice karıştırılır. Kıymalı harç tepsiye konur ve üzerine hazırlanan patates püresi eklenir. Son olarak önceden ısıtılan 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirdikten sonra servis edilebilir. Afiyet olsun...