Özbek pilavı nasıl yapılır? Özbek pilavı tarifi

Özbek pilavı; et, havuç, soğan ve sarımsak ile yapılan bir pilav çeşididir. Özbek pilavına ait daha detaylı tarifi yazının devamında bulabilirsiniz.

Özbek pilavı nasıl yapılır? Özbek pilavı tarifi
Özbek pilavı nasıl yapılır? Özbek pilavı tarifi
GİRİŞ 28.07.2023 11:27 GÜNCELLEME 28.07.2023 12:30
Bu Habere 1 Yorum Yapılmış

Özbek pilavı, Özbekistan’ın en meşhur yemeklerinden bir tanesidir. Bildiğimiz pirinç pilavından çok farklıdır. Kuşbaşı et, havuç, soğan ve bütün bir sarımsakla pişerek, bir pilav tarifinden daha çok doyurucu bir ana yemektir.

Yapımı biraz zaman alan Özbek pilavının ana malzemesi olan etin önceden haşlanarak pişirilmesi gerekmektedir. Aynı zamanda içerisine koyulan sarımsağı tanelerine ayırmamak ve kabuklarını soymamak gerekmektedir. Sarımsağı sadece enlemesine baş kısmından keserek kullanmalısınız. Özbek pilavı piştikten sonra sarımsağı içerisinden aldığınızda kestiğiniz yerinden tek tek çıkacağını göreceksiniz.

İşte davet sofralarını süsleyecek, tadına bayılacağınız ve sürekli olarak denemek isteyeceğiniz Özbek pilavı tarifi…

ÖZBEK PİLAVI TARİFİ

Özbek pilavı tarifi

4 KİŞİLİK    /    HAZIRLIK SÜRESİ: 20 DAKİKA    /    PİŞİRME SÜRESİ: 45 DAKİKA

Malzemeler;

  • 250 gram haşlanmış kuşbaşı et,
  • 1 adet kibrit çöpü büyüklüğünde kesilmiş havuç dilimleri,
  • 1 adet yemeklik doğranmış soğan,
  • 2 su bardağı yıkanmış ve ılık suda bekletilmiş pirinç,
  • 1 baş sarımsak,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Kaynar su,
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:

  • Pilav için uygun bir tencereye yağları ve daha öncesinde haşlayıp pişirdiğiniz etleri alın ve kısık ateşte kavurun.
  • Kavrulan etlerin üzerine soğanı ilave edip soğanlar şeffaf renk alana kadar kavurmaya devam edin.
  • Havuçları da ekleyip diriliklerini kaybeden kadar birkaç dakika daha kavurun.
  • Suda bekleyen pirinçleri süzün ve tencereye ilave edin.
  • Pirinçlerin üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar suyu ve tuzunu serpin.
  • Sarımsağın baş kısmını kesip, pilavın ortasına bastırın ve kısık ateşte kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
  • Suyunu çekip göz göz olana kadar hiç kapağını açmayın.
  • Suyunu çektikten sonra ocağın altını en kısığa alın ve 5 dakika kadar demlenmesi için pişirin.
  • Tamamen pişen Özbek pilavınızı ocaktan alın ve yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakın.

Servis esnasında, pilav tencerenizin genişliğinde bir servis tabağını alın ve tencerenizin kapağını açıp üzerine tabağı koyarak pilavı tenceresini servis tabağına kapayın. Etleri üzerinde kalacak olan Özbek pilavını bu şekilde yemek masanıza götürebilirsiniz. Üzerine taze çekilmiş karabiber serperek servis edin.

Afiyet olsun!

Elif Kocalı Haber7.com - SEO İçerik Editörü
Haber 7 - Elif Kocalı

Editör Hakkında

1996 yılında Kocaeli’nde doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul Şile'de tamamladı. 2018’de Düzce Üniversitesi Yönetim Bilişim Sistemleri bölümünden mezun oldu. Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde ‘SEO Editörü’ unvanıyla görev yapmaktadır.
YORUMLAR 1
  • Fahriye 9 ay önce Şikayet Et
    Kaç para olduğundan haberin var mi
    Cevapla
DİĞER HABERLER
MGM 'Şiddeti artacak' diyerek uyardı! İşte il il son dakika hava durumu...
Sabahat Akkiraz'dan dikkat çeken çıkış: Artık bir güvenlik sorunu