Yoğurdun sulanmaması için mayalarken ekleyin: Yoğurdunuz taş gibi olsun

Evde yoğurt yaparken karşılaşılan sorunlardan biri yoğurdun sulanmasıdır. Yoğurdunuz mayalandıktan sonra sulu sulu oluyorsa bunu önlemenin pratik bir yolu var! Sadece birkaç nohut tanesiyle yoğurdun sulanmasını engelleyebilirsiniz.

Yoğurdun sulanmaması için mayalarken ekleyin: Yoğurdunuz taş gibi olsun
Yoğurdun sulanmaması için mayalarken ekleyin: Yoğurdunuz taş gibi olsun
GİRİŞ 15.03.2025 09:05 GÜNCELLEME 15.03.2025 09:05
Bu Habere 10 Yorum Yapılmış

Ev yoğurdu yapmak koruyucu ve katkı maddesi içermediğinden daha sağlıklıdır. Pek çok kişi için yoğurt mayalamak pratik ve kolay bir şey olsa da evde yoğurt yapmaya yeni başlayanlar için bazı püf noktalar önemlidir.

Yoğurdunu evde yapanlar genelde yoğurdun sulu sulu olmasından şikayet eder ve çözüm yolları arar.

Yoğurdun sulanmaması için sadece birkaç tane nohutun yeterli olduğunu biliyor muydunuz? 6-7 adet nohut tanesiyle yoğurdunuz sulanmayacak ve taş gibi ev yoğurdu elde edeceksiniz!

Yoğurdun sulanmaması için mayalama sırasında sütün içine birkaç tane nohut atılabilir.

YOĞURDUN SULANMAMASI İÇİN ETKİLİ YÖNTEM: NOHUT

Yoğurt mayalarken sütün içine atılan birkaç tane nohut, mayalanma sürecinde fazla suyu emerek yoğurdun daha katı ve yoğun olmasını sağlar.

Ayrıca nohut, yoğurdun daha uzun süre dayanmasını sağlar.

Nohutla yoğurt mayalama yöntemi nasıl uygulanır?

  • Sütü kaynattıktan sonra 40-45 derece sıcaklığa gelene kadar bekleyin.

  • Uygun sıcaklığa geldiğinde içine 1-2 yemek kaşığı kadar yoğurt mayası ekleyin ve güzelce sütün içinde eritin.

  • Bu aşamada sütün içine 6-7 adet nohut atın. Sütü kapaklı bir kaba alın.

  • Ağzını sıkıca kapatın ve üzerini bir örtü ile sarın. En az 4 saat bekletin.

Yoğurdun sulanmaması için ayrıca şu yöntemleri de deneyebilirsiniz:

  • Yoğurdu toprak kapta mayalamak
  • Mayalama sırasında sütü çok fazla karıştırmamak

İlginizi çekebilir:

Türklerde ilk maya: Nohut mayası! Ekmek ve yoğurt yapımında ana malzemeTürklerde ilk maya: Nohut mayası! Ekmek ve yoğurt yapımında ana malzeme

Borcamda kedi dilli tiramisu tarifi: 20 dakikada hazır!Borcamda kedi dilli tiramisu tarifi: 20 dakikada hazır!

Meryem Üstün Haber7.com - Editör
Haber 7 - Meryem Üstün

Editör Hakkında

İstanbul Üniversitesi Gazetecilik bölümünü bitirdi ve İstanbul 29 Mayıs Üniversitesi'nde Felsefe yüksek lisansını tamamladı. Ekim 2023'ten beri Haber7 bünyesinde internet editörü olarak çalışmaktadır.
YORUMLAR 10
  • Bünyamin Öztürk 2 gün önce Şikayet Et
    Her habere atlamayın bence. Nohutta (tıpkı pasın içinde yaşayan tetanoz mikrobu gibi) toprak karakterli bakteriler olabilir ve bu da çok tehlikelidir. Nohutla mayalama olayları eskidendi, artık o nohutlar yok.
    Cevapla
  • selahattin 2 gün önce Şikayet Et
    benım 60 yaşındaki annem youtubedan fırında yapmayı öğrendi şimdi diyor kapkaptı oluyor sulanma yok
    Cevapla
  • misafir 2 gün önce Şikayet Et
    Biri kaynarken sütün köpüğünü alın demiş,sanki mercimek kaynatıyor.bende mayalayıp fırının içine atıyorum,fırın ağzı kapalı hiçbir ısı işlem yada üzerini örtmeden sadece fırına koy kapağını kapat sabah al dolaba koy çok güzel tutuyor
    Cevapla
  • kenan 2 gün önce Şikayet Et
    misafir sen mercimeğin köpüğünü almaya devam edersin. Ben senin ayda bir iki kere 1 , 2 kilo süt ile yaptığın yoğurtları , ben yıllarca tonlarca yoğurt yaparak tecrübe ettim. Tecrübemi de faydalı olsun diye buradan yazdım..
    Cevapla
  • Kenan 2 gün önce Şikayet Et
    Yoğurdun sulanmaması ve için sütü güzel kaynatıp sütün içindeki suyun buharlaşması sağlanmalı. Ayrıca taşmaması için kaynarken sütün üzerinde oluşan beyaz köpüğün alınması gerekmektedir. O alınan köpük yağ değildir sütte bulunan laktozdur taşmayı ve kabarmayı laktoz yapar. Daha sonra taşma oluşmayacaktır. Bu arada sütü karıştıracağız ve kendi haline biraz kaynatıp ateşi kapatın.
    Cevapla
  • epsimaralı 2 gün önce Şikayet Et
    yoğurdun sünük ve cıvık olmasının en belirgin sebebi, hayvana atibiyotik kullanılmasıdır. bir başka sebebide sütün bir hayvandan değil karıştırma olmasıdır. hayvanlarda da insanlar gibi "kan gurubu" olayı olduğundan sütün karışık olmaması çok önemlidir.
    Cevapla
Daha fazla yorum görüntüle
DİĞER HABERLER
Bakan Yerlikaya'dan son dakika uyarısı: Bunu yapanın alnını karışlarız!
'Beni de uyutun' diyen Ajda Pekkan'ın köpeklerini kafese kapattığı ortaya çıktı!