Bu taktik kıymanın bozulmasını engelliyor: Kötü kokan ve ekşiyen kıymaya son!
Kıymanın çabuk bozulma riski taşıması, onu saklarken ekstra özen göstermeyi gerektiriyor. Eğer kıyma ekşimsi bir koku yaymaya başlıyorsa ya da rengi değişiyorsa, tüketimi hem sağlıksız hem de riskli hale gelir. Neyse ki, basit ama etkili bir çözüm olan defne yaprağıyla kıymanın ömrünü uzatmak mümkün.
Kıyma, birçok yemeğin temelini oluşturan, mutfaklarımızda sıkça tercih edilen bir malzemedir. Ancak ne yazık ki oldukça hassas bir yapıya sahiptir ve kısa sürede bozulma riski taşır. Buzdolabında beklerken ekşimsi bir koku yaymaya başlaması ya da renginde oluşan değişimler, onun artık tüketilmemesi gerektiğine işaret eder.
İyi, tatlı ve sulu karpuz seçmenin 5 altın kuralı! Bunların hepsini uygulayın
Neyse ki, uzun yıllardır mutfaklarda kullanılan oldukça basit ve tamamen doğal bir yöntem, kıymanın tazeliğini günlerce koruyabiliyor. Üstelik katkı maddesi ya da kimyasal hiçbir şeye gerek kalmadan!
DEFNE YAPRAĞI KIYMANIN BOZULMASINI ENGELLİYOR!
Yemeklere eşsiz bir aroma katan defne yaprağı, sadece tat değil; aynı zamanda doğal koruma da sağlar. İçeriğinde bulunan linalool ve cineol gibi uçucu yağlar sayesinde bakteri ve küf oluşumunu yavaşlatır. Bu sayede, kıyma gibi kolay bozulan gıdaların tazeliği günlerce korunabilir.
Dünyanın en iyi kahvaltı listesi şaşırttı! Bakın Türkiye kaçıncı sıraya yerleşti
KIYMAYA TEMAS ETMEDEN UYGULAYIN
Defne yaprağını kıymanın içine doğrudan koymak yerine, temas etmeyecek şekilde yerleştirmek en sağlıklı yöntemdir. Yaprağı bir peçeteye sararak kıyma paketinin yanına ya da üzerine koyabilirsiniz. Böylece hem aroma geçişi kontrol altına alınır hem de doğal koruyucu etki devreye girer.
TAZELİK SÜRESİ 2 KATINA ÇIKIYOR
Normalde buzdolabında en fazla 1-2 gün dayanabilen kıyma, defne yaprağı kullanıldığında 3-4 güne kadar taze kalabiliyor. Özellikle sıcak yaz günlerinde bu basit yöntem, hem israfı önler hem de yemek hazırlarken zaman kazandırır. Üstelik sadece dana kıyma değil; tavuk ve hindi kıymasında da benzer sonuçlar verir.
Deneyen yaşadı: O yöntemler elektrik faturasını düşürüyor! Farkı göreceksiniz
KOKUYU AZALTIYOR, FERAHLIK KATIYOR
Kıyma bekledikçe ağırlaşan kokusu ile rahatsız edici olabilir. Defne yaprağının doğal ve ferah aroması bu kokuyu bastırır, böylece hem görünüm hem de koku açısından daha uzun süre dayanıklılık sağlar. Üstelik tüm bu faydalar tamamen doğal yollarla, katkı maddesi kullanmadan elde edilir.
