Türkiye'nin "siyah altın" hamlesi: 100 milyon dolar getirisi var
Su ürünleri sektöründe üretim kapasitesini artıran Türkiye, mersin balığı yetiştiriciliğinde küresel pazara girmeye hazırlanıyor. Hedef, yıllık 100 milyon dolarlık döviz girdisi.
Türkiye, su ürünleri sektöründe katma değeri yüksek bir ürüne odaklanarak 'siyah altın' olarak nitelendirilen havyar üretiminde agresif bir büyüme stratejisi izliyor.
HEDEF 2028 YILINA KADAR YILLIK 100 TON HAVYAR HACMİ
Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre, halihazırda 3 bin 204 ton kapasiteli 12 aktif tesiste yürütülen üretim faaliyetlerinin, 2028 yılına kadar yıllık 100 ton havyar hacmine ulaşması öngörülüyor.
Sektörün ihracat kapasitesini artırmak amacıyla Keban ve Karkamış Baraj Gölü gibi stratejik noktalar üretim merkezleri olarak belirlendi.
Mersin balığı yetiştiriciliğinde modern kuluçkahanelerin devreye alınmasıyla birlikte, Türkiye’nin küresel pazarda 'Türk Havyarı' markasıyla daha rekabetçi bir konuma yerleşmesi hedefleniyor.
NESLİ TÜKENMEKTE OLAN BALIKLARA DEV PROJE
Üretim artışının yanı sıra ekosistemi korumak amacıyla yürütülen çevresel projeler de dikkat çekiyor.
2022-2025 yılları arasında Amasya ve Bolu’daki istasyonlarda üretilen 100 bin mersin balığı, nesli tükenme tehlikesine karşı bir kısmı özel çiplerle markalanarak Yeşilırmak, Sakarya Nehri ve Karadeniz’e bırakıldı.
