Kesme tahtasındaki kötü koku nasıl giderilir?
Soğan, sarımsak, balık ve et gibi yiyecekler kesme tahtalarında uzun süre kalan kokulara neden olabiliyor. Doğru temizlik yöntemleriyle tahtaya sinen kötü kokuları azaltmak ve daha hijyenik bir kullanım sağlamak mümkün.
Mutfakta en sık kullanılan gereçlerden biri olan kesme tahtaları, zamanla istenmeyen kokuları içine çekebiliyor. Özellikle ahşap kesme tahtalarının gözenekli yapısı, soğan ve sarımsak gibi yoğun aromalı yiyeceklerin kokusunun yüzeye işlemesine neden olabiliyor. Sadece bulaşık deterjanıyla yıkamak ise bazı durumlarda kokuyu tamamen gidermeye yetmeyebiliyor. Neyse ki evde bulunan birkaç basit malzemeyle kesme tahtalarındaki kötü kokuları azaltmak mümkün. İşte uygulanabilecek yöntemler.
Kesme tahtasındaki kötü kokuyu gidermenin 5 yolu
1. Limon ve tuz kullanın
Tahtanın üzerine iri tuz serpin ve yarım limonla yüzeyi birkaç dakika ovalayın. Ardından ılık suyla durulayıp tamamen kurutun. Bu yöntem özellikle soğan ve sarımsak gibi kokuların giderilmesinde kullanılabilir.
2. Karbonattan yararlanın
Karbonatı az miktarda suyla karıştırarak macun kıvamına getirin. Tahtanın üzerine sürüp birkaç dakika beklettikten sonra nazikçe ovalayın ve iyice durulayın.
3. Beyaz sirke kullanın
Beyaz sirkeyi suyla seyrelterek tahtanın yüzeyini silebilirsiniz. Ardından tahtayı temiz suyla durulayıp tamamen kurutun. Ancak ahşap tahtaları uzun süre sirkenin içinde bekletmeyin.
4. Kullandıktan sonra hemen temizleyin
Özellikle balık, et, soğan ve sarımsak doğradıktan sonra tahtayı bekletmeden temizlemek, kokuların yüzeye daha fazla işlemesini önlemeye yardımcı olur.
5. Tamamen kurumasını sağlayın
Kesme tahtasını yıkadıktan sonra ıslak şekilde tezgâha bırakmayın. Özellikle ahşap tahtaları dik konumda, hava alacak şekilde tamamen kurutmak kötü koku ve nem oluşumunu azaltır.
*Ahşap kesme tahtasında nelere dikkat edilmeli?
Ahşap kesme tahtalarını uzun süre suyun içerisinde bekletmek veya bulaşık makinesinde yıkamak tahtanın çatlamasına, eğilmesine ve yüzeyinin zarar görmesine neden olabilir. Temizlik sonrasında tahtanın her iki tarafının da hava alarak kurumasına dikkat edilmelidir.
