Fındık yağı zeytinyağından daha kaliteli
İngiltere Lincoln Üniversitesi Gıda ve Biyokimya Bölümü öğretim görevlisi ve Fındık Araştırma Komisyonu Başkanı Doç. Dr. Celalettin Alaşalvar, fındık yağının, piyasada bulunan diğer yağlardan daha kaliteli olduğunu savundu.
Doç. Alaşalvar, tombul fındığın içinde bulunan Oleic asit, E vitamini ve kalsiyumun insan sağlığına son derece faydalı olduğunu da bildirdi.
Giresun Meslek Yüksek Okulu (MYO) Fındık Eksperliği Bölümü öğrencilerine konferans veren Doç. Dr. Celalettin Alaşalvar, yaptıkları araştırmalar sonucunda, en kaliteli fındığın, Giresun'a has tombul fındığın olduğunun ortaya çıktığını kaydetti.
Tombul fındığın içinde bulunan Oleic asit, E vitamini ve kalsiyumun insan sağlığına son derece faydalı olduğunu söyleyen Doç. Alaşalvar, 'Giresun tombul fındığının yüzde 80'i yağdan oluşuyor.
Diğer fındık çeşitlerine göre yağ bakımından daha fazla. Yıllardır zeytin yağının en kaliteli yağ olduğu söyleniyor. Ancak, yaptığımız araştırmalar, fındık yağının en kalitelisi olduğunu ortaya çıkardı' dedi.
Fındık yağının damarlarda tıkanmalar yapmadığını, zeytin yağı veya diğer katı yağların ise damar tıkanıklıklarına sebep olduğunu öne süren Doç. Dr. Celalettin Alaşalvar, 'Günde yenilen 50 gram fındık, 1 adet yumurta veya 1 bardak süte eşdeğer vitamine sahiptir. Ayrıca fındık, kalp ve damar rahatsızlarını, tümör ve ur gelişimini, prostat kanserini ve diğer kanserleri önlüyor' diye konuştu.
Alaşalvar ayrıca, olgunlaşma dönemi, işlenme, iyi depolama ve hava sıcaklığının da fındığın kalitesini arttıran sebepler olduğunu belirtti.
-
Enis Kılıç 2 ay önce Şikayet EtZeytinyağı anne sütüne eşdeğer bir yağdır,damar tıkanıklığı asla yapmaz,Beğen
-
Muzaffer 4 ay önce Şikayet EtYiyin hiç biri zarar etmez afiyet olsun ama ayarindaBeğen
-
yeşiltuna 17 yıl önce Şikayet Etbütün bitkisel yağlar. sağlıklıdır...hepsini güvenle tüketebilirsiniz ve hiç birinde kolesterol de yoktur... ama en sağlıklı yağ, bir hayvansal yağ olmasına rağmen balık yağıdır, özellikle soğuk sularda yaşayan balıkların yağları...Beğen
-
Ahmet Aldanmaz 1 yıl önce Şikayet EtBalik yağı omega 3 bakımından özellikle beyini koruma ve desteği için gereken bir yağ olarak algılıyoruz,ancak lıkır lıkır içmeye yada ekmek baknarak yemeye yada salataya dökecek veya yemeklerde kullanacak kadar çok ve ucuz olamaz. Ancak günlük doktor tavsiyesiyle belli bir oranda kapsül veya dokme olarak kullanabiliriz. Buna göre hem ekonomik hemde zengin E vitamini içeriğiyle fındık...Beğen Toplam 2 beğeni
