Yemlik otu faydaları nelerdir, nasıl yenir? Yemlik otu yemeği nasıl yapılır?

Baharla birlikte yüzünü bizlere çeviren yemlik otu, faydalarıyla duyanları şaşırtıyor. Otların padişahı olarak anılan yemlik otu nasıl yenir ve faydaları nelerdir gibi sorularının cevapları için haberimizi okumaya devam edebilirsiniz...

Yemlik otu faydaları nelerdir, nasıl yenir? Yemlik otu yemeği nasıl yapılır?
Yemlik otu faydaları nelerdir, nasıl yenir? Yemlik otu yemeği nasıl yapılır?
GİRİŞ 14.05.2024 01:19 GÜNCELLEME 14.05.2024 01:19
Bu Habere 1 Yorum Yapılmış

Tüketimi ve sağlığa yararları ile çok eskiye dayanan yemlik otu lezzeti ile sofralarda yerini alır ve aynı zamanda otların padişahı olarak da anılır. Özellikle Nisan ve Mayıs aylarında sıkça bulabileceğiniz yemlik otu hem damaklarınıza hem de sağlığınıza olumlu etkide bulunur. İşte, yemlik otuna ilişkin tüm araştırılanlar!

YEMLİK OTU NEREDE YETİŞİR?

Çayır yemliği, tarla yemliği ve dağ yemliği olmak üzere 3 çeşit yemlik otu vardır.
Çayır yemliği, sadece sulak yerlerde yetişir ve tadı oldukça güzeldir.
Tarla yemliği, ekilip biçilen tarla alanlarında yetişir.
Dağ yemliği, dağlık alanda yetişir ve asıl şifa kaynağı olan türün bu olduğu bilinir.

YEMLİK OTU FAYDALARI VE ZARARLARI

  • İçeriğinde bulunan bol demir sayesinde kansızlığa iyi gelir.

  • A, B2, B6 ve C vitaminleri ile bağışıklık güçlendirip hastalıklara karşı korur.

  • A vitamini sayesinde göz sağlığına olumlu etkide bulunur.

  • Taze tüketildiğinde sindirim sistemini düzenler.

  • Kilo alma sorunu olanlar için iştah açıcı özelliği vardır.

  • İçindeki kalsiyum kemiklerin güçlenmesine destek olur.

  • B vitaminin etkisiyle saç ve tırnak sağlığını korur.

  • Açık yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı oluyor.

  • Sivilce izlerinin, lekelerin geçmesine vesile olup cildin parlak bir görünüm kazanmasında destekçidir.

  • Kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

  • Yüksek tansiyonu normal seviyelere indirir ve tansiyonun dengede kalmasına yardımcı olur.

YEMLİK OTU ZARARLARI

Yemlik otunun bilinen ciddi bir zararı yok. Ancak her gıdada olduğu gibi bu besin grubunu tüketirken de ölçülü davranmak mühim. Hamilelik döneminde olan kadınların ya da ciddi ve kronik bir rahatsızlığa sahip olanların da mutlaka doktorlarına danışarak hareket etmeleri gerek.

YEMLİK OTU YEMEĞİ NASIL YAPILIR? YEMLİK OTU NASIL TÜKETİLİR?

Toplanan yemlik otu bol su ile çok iyi bir şekilde yıkanır. Taze tüketilebilen yemlik salatalara çeşni verici olarak kullanılır. Tek başına ya da farklı otlarla birlikte kavrulduğunda muhteşem bir lezzet bütünlüğü sağlayan yemlik çorbası da kullanılan bir alanıdır. Ayrıca otlu böreklerin ve bulgur pilavının içinde de tercih ediliyor.

Yemlik otu kavurmasının üzerine yumurta kırılarak tüketilebilirken, çiğ olarak lavaş ekmeğin içine koyularak dürüm şeklinde de tüketilebiliyor. Kuşbaşı ya da sucuk kullanılarak hazırlanan yemlik yemeği İç Anadolu Bölgesi’ne ait oldukça lezzetli bir yemek çeşidi olarak karşımıza çıkıyor.

Yemlik otu yemeği için bir tencerenin içine kuşbaşı etler konulur ve suyu çektikten sonra yağ, ince ince doğranan kuru soğan ve biber eklenerek kavrulur. Daha sonra tencereye kabukları soyulan ince doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu çekince içine yemlikler doğranarak eklenir. Biraz daha kavrulduktan sonra içine süt eklenerek biraz daha kaynatılır. Son olarak bir miktar daha sıcak su eklenen yemeğe tuz eklenerek 15-20 dakika daha pişirilir.

Beyzanur Özbostan Haber7.com - SEO Editör
Haber 7 - Beyzanur Özbostan

Editör Hakkında

1998'de İstanbul'da doğdu. Çamlıca Kız Anadolu İmam Hatip Lisesini tamamladıktan sonra Üsküdar Üniversitesi İletişim Fakültesi Medya ve İletişim Sistemlerinden derece ile mezun oldu. Ardından Üsküdar Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Medya ve Kültürel Çalışmaları bölümünde tam burslu olarak tezli yüksek lisansını yaptı. Üniversiteye devam ettiği yıllarda çeşitli kurs ve eğitimlerde lisans aldı. 2017'den 2022'ye kadar bir STK'da sosyal medya yöneticiliği görevini üstlendi. Günümüzde, haber7.com'da SEO haber editörü olarak görev yapmaktadır.
YORUMLAR 1
  • Celil 3 ay önce Şikayet Et
    BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM ALLAH VAR. HESAP VAR. CENNET VAR. CEHENNEM VAR. HABERİNİZ olsun.
    Cevapla
DİĞER HABERLER
Netanyahu kendisini tehdit eden Gantz ve Eisenkot ile tartıştı
"Evden çalışarak para kazanmak ister misiniz?" diyerek bakın nasıl dolandırıyorlar