Ezogelin pilavı nasıl yapılır? Sadece bulgur ve şehriye hazırlanan ezogelin pilavı tarifi
Ezogelin pilavı, sadece pirinçle değil, bulgur ve şehriye ile hazırlanan, sebzelerle renklendirilen bir pilavdır. İlk başta değişik gelse de oldukça lezzetli olan ezogelin pilavı kısa sürede hazırlanarak servis edilebilir. Peki ezogelin pilavı nasıl hazırlanır?
Sofralarda farklı ve lezzetli yemekler hazırlamak isteyenlerin tercih edebileceği ezogelin pilavı, kolayca pişirilip servis edilebilen bir yemektir. Tereyağı ve zeytinyağıyla pişirildiğinden oldukça lezzetli olan ezogelin pilavı, baharat ve sebzelerle daha zengin bir görüntüye sahip olacaktır. Nermin'in Enfes Mutfağından ezogelin pilavı tarifi...
Ezogelin Pilavı Malzemeleri
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- Yarım su bardağı tel şehriye
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz
Ezogelin Pilavı Hazırlanışı
Tereyağı pilavın pişeceği tencerede eritilir ve üzerine şehriye eklenerek kavrulur. Kavrulan şehriyelerin üzerine ince ince doğranan kapya ve kırmızı biberler eklenerek kavrulmaya devam edilir. Ardından yıkanıp süzülen bulgur ve pirinç de tencereye ilave edilerek kısık ateşte kavrulur. Üzerine arzuya göre baharat eklenir ve tuz serpiştirilir. Yeteri kadar kavrulduktan sonra 2 bardak sıcak su eklenerek pilav kısık ateşte demlenmeye bırakılır. Suyunu çektikten sonra servis edilebilir. Afiyet olsun....
