Marullu kuzu kapama nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağının lezzetli klasiği

Türk mutfağının klasiği marullu kuzu kapama tarifi: yağlı kuzu eti, taze yeşillikler ve marul yapraklarıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir.

Marullu kuzu kapama nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağının lezzetli klasiği
Marullu kuzu kapama nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağının lezzetli klasiği
GİRİŞ 17.09.2024 17:39 GÜNCELLEME 17.09.2024 17:39

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan marullu kuzu kapama, özellikle et severlerin favori yemeklerinden biridir. Kuzu etinin doğal aromasıyla hazırlanan bu nefis yemek, pişirilirken üzerinin marul yapraklarıyla kapatılmasından adını alır. Hem kolay hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle kendi yağı ile pişirildiğinde etin doğal tadını en iyi şekilde yansıtır.

İşte, marullu kuzu kapama'nın orijinal tarifi ve püf noktaları!

Marullu Kuzu Kapama Tarifi İçin Malzemeler:

Marullu kuzu kapama nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağının lezzetli klasiği

  • 1 kg yağlı kuzu budu
  • Soğuk su
  • 10 adet taze yeşil soğan
  • 15-20 dal maydanoz
  • 1/2 demet taze nane
  • 5 g tuz
  • 6 adet geniş yapraklı kıvırcık marul

Marullu Kuzu Kapama Nasıl Yapılır?

Marullu kuzu kapama nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağının lezzetli klasiği

Adım 1: Kuzu Etlerini Hazırlama

İlk olarak, kuzu etlerini iyice yıkayıp büyük bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin ve kısık ateşte haşlamaya başlayın. Etler kaynamaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri bir kevgir yardımıyla temizleyin.

Adım 2: Yeşillikleri Ekleyin

Parmak uzunluğunda doğranmış taze soğanları, ayıklanmış maydanoz ve nane yapraklarını tencereye ilave edin. Tuzunu da ekleyin ve üzerini marul yapraklarıyla kapatıp tencerenin de kapağını kapatarak etler tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Adım 3: Marula Sarın ve Suyuyla Servis Edin

Kuzu etlerini tamamen pişirdikten sonra, bu etleri tercihinize göre yemeğin suyuyla yumuşatılmış marul yapraklarına sararak tabağa alın. Sardığınız etleri servis tabağına yerleştirin ve üzerine biraz et suyu gezdirin. Son olarak, taze yeşilliklerle süsleyerek sıcak olarak servis edin.

MARULLU KUZU KAPAMA TARİFİNİN PÜF NOKTALARI

Marullu kuzu kapama nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağının lezzetli klasiği

  • Yağlı Et Kullanımı: Marullu kuzu kapama tarifinin daha lezzetli olması için, yağlı kuzu eti kullanmanız önerilir. Bu, yemeğin daha lezzetli ve sulu olmasını sağlar.
  • Yeşilliklerin Rolü: Taze yeşillikler, hem etin ağır kokusunu bastırır hem de yemeğe ferah bir aroma katar.

Marullu kuzu kapama tarifi, Türk mutfağının geleneksel tatlarını sevenler için ideal bir seçenektir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu yemek, sofralarınıza lezzet katacak.

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir;

Ciğer Sarma Tarifi: Osmanlı Mutfağından Geleneksel Bir LezzetCiğer Sarma Tarifi: Osmanlı Mutfağından Geleneksel Bir Lezzet

Dondurulmuş et çözülmeden pişirilir mi? Dondurulmuş et en hızlı nasıl çözdürülür?Dondurulmuş et çözülmeden pişirilir mi? Dondurulmuş et en hızlı nasıl çözdürülür?

Kan yapan besiler nelerdir? Kansızlıkla mücadelede en etkili besinler!Kan yapan besiler nelerdir? Kansızlıkla mücadelede en etkili besinler!

Elif Kocalı Haber7.com - SEO İçerik Editörü
Haber 7 - Elif Kocalı

Editör Hakkında

1996 yılında Kocaeli’nde doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul Şile'de tamamladı. 2018’de Düzce Üniversitesi Yönetim Bilişim Sistemleri bölümünden mezun oldu. Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde ‘SEO Editörü’ unvanıyla görev yapmaktadır.
YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL
DİĞER HABERLER
Bakan Göktaş duyurdu! 81 ilde harekete geçildi! Devletin tüm birimlerinden sıfır tolerans
Son Dakika: Savunma Sanayi Destekleme Fonu'nda görüşmeler ertelendi!