Tahinli pide ustalığının alın teri Ülke TV'de
Hayatlarını el emeği göz nuruyla yaptıkları işlerden kazanan zanaatkârların, alın teri yolculuğu Ülke TV’de… Programda bu hafta Bursa’da yaşayan fırıncı Bülent Mertyürek’in hayatı ekrana gelecek.
Ülke’nin Alın Teri kaybolmaya yüz tutmuş mesleklerin inceliklerini ekrana taşımaya devam ediyor. Ülke’nin Alın Teri’nde bu bölüm fırınında ürettiği tahinli pide ile ünlenen Bülent Mertyürek’in dükkânına konuk olunacak. Çıraklık zamanlarında günde on altı saat fırının başında durduğunu anlatan Bülent Bey, eski ustaların çok sert olduğundan ve geçmişteki usta- çırak ilişkilerinden bahsedecek.
Yaklaşık on yaşındayken, sabah ezanından sonra şu anda sahip olduğu fırının önünde dua ettiğini söyleyen Mertyürek, dualarının kabul olduğunu ve işlettiği yüz dört yıllık fırını Rum kökenli bir aileden satın alışını anlatacak.
Geçmişi eskiye dayanan mesleklerde usta çırak ilişkisinin önemine dikkat çeken ustalardan, ders niteliğinde sözler ve yaşam hikayeleri her Pazar 16.00’da Ülke’nin Alın Teri’nde…
