Anadolu çorbası tarifi, nasıl yapılır?

Anadolu çorbası; yeşil mercimek, kırmızı mercimek, bulgur ve pirinç ile yapılan bir bakliyat çorbasıdır. Anadolu çorbası tarifi hakkında bilgi almak için yazının devamına göz gezdirebilirsiniz.

Anadolu çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Anadolu çorbası tarifi, nasıl yapılır?
GİRİŞ 11.07.2023 09:56 GÜNCELLEME 11.07.2023 11:15

Anadolu çorbası, çok doyurucu olmasıyla ön plana çıkan bir çorba tarifidir. İçerisinde yeşil mercimek, kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur gibi doyuruculuğu yüksek bakliyatlar bulunmaktadır. Birbirinden farklı bakliyatları kaynatarak yapılan bu çorbanın lezzeti terbiyesi ve son aşamada içerisine eklenen sosundan gelmektedir.

İşte farklı çorba tarifi arayanlara, az malzeme ile enfes lezzet ortaya çıkaracak Anadolu çorbası tarifi…

ANADOLU ÇORBASI TARİFİ

Anadolu çorbası tarifi

4 KİŞİLİK    /    HAZIRLIK SÜRESİ: 15 DAKİKA    /    PİŞİRME SÜRESİ: 25 DAKİKA

Anadolu çorbası tarifi için malzemeler;

  • 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek,
  • 1 yemek kaşığı yeşil mercimek,
  • 1 yemek kaşığı pirinç,
  • 1 yemek kaşığı bulgur,
  • 5 su bardağı su

Terbiyesi için:

  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 yemek kaşığı un

Sosu için:

  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Tuz, pul biber, karabiber, nane

Anadolu çorbası tarifi nasıl yapılır?

Anadolu çorbası tarifi

  • Mercimekleri, bulguru ve pirinci yıkayıp bir tencereye alın.
  • İçerisine suyu ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
  • Terbiyesi için ayrı bir kabın içerisinde yoğurt, yumurta sarısı ve un pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır.
  • Kaynayan çorbanın suyundan birkaç kepçe alarak terbiyeyi ılıştırın.
  • Terbiye ılıyınca çorbanın çerisine ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın.
  • Çorba kaynamaya başlayınca altını kısık ateşe alın ve usul usul pişmeye devam etsin.
  •  Sos tavasında yağları, yemeklik doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları alıp soteleyin.
  • Soğan diriliğini kaybedip şeffaflaşınca damak tadınıza göre baharatlarını ilave edip bir iki dakika daha kavurun.
  • Ardından kaynayan çorbanın içerisine atıp bir iki tur karıştırın ve altını kapatıp ocaktan alın.

Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Elif Kocalı Haber7.com - SEO İçerik Editörü
Haber 7 - Elif Kocalı

Editör Hakkında

1996 yılında Kocaeli’nde doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul Şile'de tamamladı. 2018’de Düzce Üniversitesi Yönetim Bilişim Sistemleri bölümünden mezun oldu. Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde ‘SEO Editörü’ unvanıyla görev yapmaktadır.
YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL
DİĞER HABERLER
Ev alıp satacaklar dikkat! Tapuda ekspertiz zorunluluğu geliyor
Şimşek: Müdahale etmeseydik 40 milyar dolar altın ithal edilecekti