Soğan çorbası tarifi, nasıl yapılır?

Soğan çorbası; kuru soğan, sarımsak ve un ile yapılan bir çorba tarifidir. Adım adım soğan çorbası tarifi için yazıya göz atabilirsiniz.

Soğan çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Soğan çorbası tarifi, nasıl yapılır?
GİRİŞ 01.05.2023 15:16 GÜNCELLEME 01.05.2023 17:52

Soğan çorbası, ana malzemesi soğan olan bir çorba tarifidir. Soğanın antioksidan ve antienflamatuar özelliği sayesinde sağlıklı ve besleyici bir alternatiftir. Soğan çorbasının yapımı da bir o kadar kolaydır. Yarım ay şeklinde doğranan soğanlar kısık ateşte karamelize edilir ve hemen ardından un ile buluşturularak biraz daha kavurulur. Suyu eklenerek pişmeye bırakılır.

Soğan çorbası yapmanın püf noktası soğanları karamelize ederken içerisindeki şekeri açığa çıkarmaktır. Bu yüzden soğanları olabildiğince kısık ateşte kavurmalısınız. Lezzet vermesi için içerisine et ya da tavuk suyu da ekleyebilirsiniz.

SOĞAN ÇORBASI TARİFİ

4 KİŞİLİK    /     HAZIRLIK SÜRESİ: 10 DAKİKA    /    PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA

Soğan çorbası tarifi için malzemeler;

Soğan çorbası tarifi

  • 4 adet yarım ay şeklinde doğranmış soğan,
  • 2 diş ezilmiş sarımsak,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 su bardağı et suyu,
  • 5 su bardağı sıcak su,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Tuz, kekik, karabiber

Soğan çorbası tarifi nasıl yapılır?

  • Çorba tenceresinin içerisine yağları, soğanları ve sarımsakları alıp kısık ateşte kavurmaya başlayın.
  • Soğanların rengi şeffaflaşınca unu da ekleyerek kavurmaya devam edin.
  • Soğanların rengi hafif hafi değişmeye başladığında sıcak suyu ve damak tadınıza göre baharatlarını ekleyerek pişmesi için bırakın.
  • Çorba kaynamaya başladıktan sonra pürüzsüz bir kıvam isterseniz blenderden geçirebilirsiniz.

Soğan çorbası tarifinin servis önerisi:

Yarım ay şeklinde doğradığınız bir adet soğanı tavada kavurun ve kıtır bir kıvam aldığında kâseye koyduğunuz çorbanın üzerine ekleyerek servis edin.

Afiyet olsun!

Elif Kocalı Haber7.com - SEO İçerik Editörü
Haber 7 - Elif Kocalı

Editör Hakkında

1996 yılında Kocaeli’nde doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul Şile'de tamamladı. 2018’de Düzce Üniversitesi Yönetim Bilişim Sistemleri bölümünden mezun oldu. Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde ‘SEO Editörü’ unvanıyla görev yapmaktadır.
YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL
DİĞER HABERLER
Kamuda tasarrufun ilk adımı! Törene otobüsle gittiler
Cumhurbaşkanı Erdoğan'ı duygulandıran hediye!