Balıkesir'de heyecanlandıran keşif: 2600 yıllık!

Balıkesir'in Bandırma ilçesinde, Manyas  Gölü'nün yakınlarındaki Daskyleion Antik Kenti'nde bu yıl yürütülen kazı çalışmalarında, Lydia uygarlığına ait, kaplar, balık kılçığı, kemik, tohum,  bazalt taşından havan gibi, döneme ait mutfak eşyalarının bulunduğu iki mutfak  ortaya çıkarıldı. 

Kazı Başkanı, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi arkeoloji Bölümü öğretim  üyesi Prof. Dr. Kaan İren, AA muhabirine yaptığı açıklamada, İstanbul Üniversitesinden Doç. Dr. Sedef Çokay Kepçe'nin de aralarında bulunduğu bir  ekiple antik kentin üç ayrı noktasında çalışma yapıldığını söyledi.

Tunç Çağı'ndan itibaren zayıf da olsa, insan izlerine rastlanan söz  konusu antik kentte arkeolojik buluntuların M.Ö 8. yüzyıldan itibaren  yoğunlaştığını vurgulayan İren, "Bu tarihten sonra, kazılarda bulunmuş mimari  kalıntılar, yazıtlar, kült eşyaları ve yazıtlı keramikler yardımıyla yerleşmede,  Phrygler (Frigler) ve Lydialıların varlığı kanıtlanmıştır." dedi.

İkinci önemli çalışma alanı "kaya mezarlar"

Bölgede 6,5 metre yüksekliğinde höyüğü destekleyen duvarlar ortaya  çıkarıldığını aktaran İren, şöyle konuştu:

"İkinci önemli çalışma alanı ise önceki yıllarda bulunmuş olan kaya  mezarlarıdır. Belki de ilk kez antik dönemde kaya mezarlarının yapım aşamaları  hakkında bilgi sahibi olunması mümkün olacaktır. 2016 yılında kazı ve ayrıca  restorasyon çalışmalarının gerçekleştirildiği bir diğer alan ise üç odalı yapı  olarak tanımlanan yerdir. Burada Lydia dönemine tarihlenen, olası mutfak bölümü  açığa çıkarılmıştır. Mevcut kalıntılardan anlaşıldığı kadarıyla alan, çatısının  bir yangınla çökmesi nedeniyle tekrar düzenlenmiş olup, en az iki evreyi  içermektedir.

İren, mutfakların M.Ö 600 ve 540 yıllarına ait olduğunu vurgulayarak,  "İki mutfak da çıkan yangınla çökmüş. Bu mutfakları birbirinin üzerinde bulduk.  Biri yangınla çökmüş. Üzerine diğer mutfak yapılmış ancak bu da yangınla çökmüş."  dedi.

Mutfaklarda farklı dönemlerden iki ocak ile çeşitli formlarda kaplar,  balık kılçığı, hayvan kemiği, tohum gibi organik kalıntılar ile bazalt taşından  havan bulunduğuna dikkati çeken İren, şunları kaydetti: 

"Lydia uygarlığı için Anadolu'da ilk defa bütün teşkilatıyla mutfak  bulduk. Lydia'lıların bu yöredeki mutfak ve yeme içme adetlerini öğrenebileceğiz.  İkisinin de mutfak ocakları sağlam ele geçti. Çatı çökmüş yangında. Kerpiçten  yapılan yapılar. Mutfağı ezmiş kap kacak içinde kalmış. İstiridye kabukları da  çıktı. Manyas Gölü'ne dayalı bir yiyecek kültürü görünüyor. Adeta o sırada zaman  durmuş gibi. Zaman durmuş ve mühürlenmiş gibi net bulgular elde ettik. Ne tür  yiyecekler tüketiliyordu hangi yöntemlerle yemek pişiriyorlardı bunların hepsini,  laboratuvar incelemelerinden sonra daha net ortaya koyabileceğiz."