Çukurova rektöründen at eşek eti açıklaması
Çukurova Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Alper Akınoğlu, üniversite yerleşkesinde yemeklerinde at ve eşek etinin kullanıldığı belirlenen YURTKUR'a bağlı Fevzi Çakmak Öğrenci Yurdundaki olayın bazı kesimler tarafından üniversiteye mal edildiğini söyledi.
Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Rektörü Prof. Dr. Alper Akınoğlu, üniversite yerleşkesinde yer alan, yemeklerinde at ve eşek etinin kullanıldığı belirlenen YURTKUR'a bağlı Fevzi Çakmak Öğrenci Yurdundaki olayın bazı kesimler tarafından üniversiteye mal edildiğini söyledi.
Prof. Dr. Akınoğlu, düzenlediği basın toplantısında, yaklaşık 3 bin öğrencinin barındığı yurdun yemekhanesini işleten firmanın yemeklerinde at ve eşek eti kullanıldığının tespit edilmesinin ardından bazı kesimlerin olayı üniversiteyle ilişkilendirmeye çalıştığını savundu.
İl Tarım Müdürlüğü ekiplerinin denetlemeleri sonucu aynı durumda olduğu tespit edilen hastanenin ise Çukurova Üniversitesi Balcalı Hastanesi olduğu yönündeki söylemlerin de gerçeği yansıtmadığını ifade eden Akınoğlu, şöyle konuştu:
''Yurdun yemek ihalesinde de diğer işleyişinde de hiçbir söz hakkımız yok. Adana'da bahse konu olan hastane Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Balcalı Hastanesi değildir. Çukurova Üniversitesi öğrenci ve personel yemekhanelerinin konuyla ilgisi bulunmuyor.
Haber konusu, YURTKUR'un öğrenci yurtlarındaki yemekhanelerdir. İlgili firma ile ihalenin iptali işlemi yine bu kurum tarafından yapılmıştır. Üniversite merkezi kafeteryadaki yemeklerimiz Sağlık ve Kültür İşleri Müdürlüğünce yapılmaktadır.
Denetimi de yine üniversitede görevli gıda mühendisi olan öğretim üyelerimizce her gün gerçekleştiriliyor. Bazı kesimler ve basın organları tarafından at ve eşek etinin tüketildiği yerin Çukurova Üniversitesi Balcalı Hastanesi olarak gösterilmesi bizleri rahatsız etti. Bu olayda öğrencilerimiz ve üniversitemiz mağdur olmuştur.''
FORMASYON EĞİTİMİ
Rektör Akınoğlu, toplantıda, Fen Edebiyat Fakültesi öğrencilerinin bir süredir kendilerine öğretmenlik kapısını açacak formasyon dersini almak için yaptığı eylemlere de değindi.
YÖK'ün konuyla ilgili yeterli açıklama yapmadığını ve bu eğitimden yararlanmak isteyen üniversitelerin başvurularını kabul etmediğini belirten Akınoğlu, öğrencilerin talepleri üzerine konunun senatoda değerlendirildiğini söyledi.
Öğretmen yetiştirmekle görevli olan eğitim fakültesi yetkilerinin Fen Edebiyat Fakültesi öğrencilerine formasyon eğitimi verilmesine karşı çıktığını belirten Akınoğlu, şunları kaydetti:
''Fen edebiyat fakülteleri, konularında uzman kişiler yetiştirmektedir. Öğretmenler eğitim fakültesinde eğitim görüyor. Yaklaşık 1,5 yılı bulan formasyon eğitimi bu şekilde verilirse alan derslerindeki kalitenin düşmesine neden olur. Fen Edebiyat Fakültesi öğrencileri şu anda okullarını bitirdikten sonra tezsiz yüksek lisans yaparak 1 yıl içinde formasyon eğitimi alabilmektedir. Öğrencilerimiz bu yolu tercih edebilir.''
''UZMAN DEĞİLSENİZ ANLAMAK ZOR''
Balcalı Hastanesinin yemek ihalesini alan ve denetimde olumsuz bulguya rastlanmayan yemek şirketinin yetkilileri de toplantıya katıldı.
Firmanın gıda mühendisi Mustafa Halıcı, etin büyük parçalar halinde alındığını, keçi, koyun ve sığır eti olduğuna dair denetim belgelerinin mutlaka kontrol edildiğini söyledi.
At ve eşek etinin bazı toplumlarda kullanıldığını fakat Türkiye kullanımının yasak olduğunu kaydeden Halıcı, ''Bazı kişiler bu etleri kaçak ve uygun olmayan ortamlarda keserek piyasaya sürüyor.Uzman değilsek kıyma veya kuşbaşı haline getirilip piyasaya sürülmüş bu etleri normal tükettiğimiz koyun, keçi, sığır etinden ayırmamız neredeyse imkansız. Bu nedenle, evde tüketirken bile hazır kıyma veya kuşbaşı almak yerine parça almayı öneriyoruz'' dedi.
KOZAN KAYMAKAMLIĞINDAN AÇIKLAMA
Bu arada, Kozan Kaymakamlığı, ilçede taşımalı eğitim gören öğrencilere yemek veren firmadan alınan numunede de tek tırnaklı hayvan etine rastlandığı yönündeki haberlerle ilgili yazılı açıklama yaptı.
Açıklamada, ilçede 11 taşımalı merkez ilköğretim okulunda eğitim gören bin 794 öğrenciye verilen öğle yemeği için gerekli olan kırmızı etin Kozan'da faaliyet gösteren kasaptan alındığı kaydedildi.
Alınan etlerin çift tırnaklı koyun, keçi, dana olduğunun incelemeye yetkili makam tarafından onay verilen bir komisyon tarafından tespit edildiği belirtildi.
