Karpuz çekirdeği şifa kaynağı
Aydın ve Nazilli bölgesinde peynir ve ekmekle birlikte yenmesiyle meşhur olan en önemli yaz besinlerinden olan karpuzun çekirdeğinin de bir çok faydası olduğu belirtildi.
Uzmanlar, çeşitli kanser türlerine karşı da etkili olduğu bilinen karpuzun yanı sıra karpuz çekirdeğinin de kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğunu ve böbrek fonksiyonlarını düzenlediğini kaydettiler.
Bol miktarda C vitamini barındıran karpuz antioksidan özelliği sayesinde çeşitli kanser türlerine karşı etkili olan betakaroten içeriyor. Karpuzda bulunan yüksek miktarda potasyumun ise kalp fonksiyonlarının ve kan basıncının düzenlenmesine yardımcı oluyor. Aynı zamanda iyi bir lif kaynağı olduğu için de bağırsak hareketlerini düzenliyor. Bu nedenle bağırsak kanserini önlemede de karpuz büyük rol oynuyor.
Karpuz çekirdekleri ise içinde bulunan “cucurbocitrin” adlı madde sayesinde kan basıncını düşürmeye yardımcı oluyor. Çekirdeklerin içinde yer alan bu madde böbrek fonksiyonlarının düzenlenmesini sağlıyor.
