Festivalde şoke eden anlar! Ateşin olduğu çukura düştü
Afyonkarahisar'da düzenlenen Gastro Afyon 3. Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali'nin açılışında kesilen 2 ton ağırlığındaki boğa, arka ayaklarından asılıp pişirilirken ateşin olduğu kuyuya düştü
Afyonkarahisar'da düzenlenen Gastro Afyon 3. Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali'nde kurulan mini mutfakta kente özgü yemek, börek, hamur işi ve tatlılar hazırlandı. 3 tonluk kazanda hazırlanan aşurenin de dağıtıldığı festivalin açılışına özel 2 tonluk boğa kesildi. Boğanın pişirilmesi için de yapılan dikey çukur, meşe kömürüyle ateşlendi.
CARASKAL İLE ÇIKARTILDI
Pişirilmesi için hazırlanan boğa, caraskal ile yarısı dışarıda kalacak şekilde iki ayağından bağlanarak kuyuya yerleştirildi. Pişmeye başlayan boğa, bağlandığı yerdeki etlerin kopmasıyla kuyuya düştü. Festivalde görevli aşçılar, boğayı çukurdan çıkarmak için uzun uğraş verdi. Caraskal ile yeniden kaldırılan boğa, kaburgalarından asılarak pişirildi. Boğanın eti, cağ kebabı şeklinde kesilerek ikram edildi.
'PİŞİNCE ETLERİ GEVŞEDİ'
Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi İbrahim Malkoç, "Bu boğayı, iç organları ve kellesi alınmış şekilde meşe kömüründe pişirmek istedik. 2 tonluk boğamız büyük olduğundan dolayı, pişince etlerinden gevşedi. Biraz yere düştü. Sonrasında toparladık. Boğamızı servise hazır hale getirdik" dedi.
2018 yılında yapılan Gastro Afyon 1. Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali'nin açılışında dana çevirme hazırlanırken sızan yağların alev alması sonucu et yanmıştı.
-
Mustafa bey 2 yıl önce Şikayet EtRahmân ve Rahîm olan Allah’ın adıyla. ﴾1-2﴿ Arkadan çekiştirmeyi, yüze karşı eğlenmeyi âdet edinen herkesin vay haline! O ki, mal toplamış ve onu sayıp durmuştur. ﴾3﴿ (O), malının kendisini ebedî kılacağını zanneder. ﴾4﴿ Hayır! Andolsun ki o, Hutame’ye atılacaktır. ﴾5﴿ Hutame’nin ne olduğunu bilir misin? ﴾6-7﴿ Allah’ın, tutuşturulmuş, (yandıkça) tırmanıp kalplerin ta üstüne çıkan ateşidir. ﴾8-9﴿ Onlar (bu ateşin içinde) uzatılmış sütunlara bağlanmışlar ve o vaziyette o (ateş) üzerlerine kapatılmıştır. Banada bunu hatırlattı.Beğen Toplam 1 beğeni
-
hee 2 yıl önce Şikayet Etçok iddiali bir yemek güzel görünüyor. cağ usulü çevirseler de olur. Acayip lezzetlidir ha.Beğen
-
farketmez 2 yıl önce Şikayet Etkesilmiş boğa 2 tonsa canlı ağırlığı 4 ton hahahaBeğen Toplam 4 beğeni
-
mazotçi 2 yıl önce Şikayet Etne kadar da komik değil mi gül gül karnımız yırtıldıBeğen Toplam 2 beğeni
