Tarihi geçmiş süt nasıl kullanılıı? Çöpe atmadan önce düşünün...

Bir kutu süt aldınız ve biraz tüketip dolapta unuttunuz. Haliyle süt bozuldu. Kokusu sizi rahatsız etmeye başladı. İlk yapacağınız şey sütü çöpe atmak olacaktır. Fakat sakın atmayın. Doğanın mucizesi sütün bozulmuş olanının bile faydası büyük. Sütün bozulmaya başladığı anlamak için kokusuna bakabileceğiniz gibi tadına da bakabilirsiniz. Ancak öncelikle kokusuna bakılması gerekir. Çünkü kokusu ağırlaşmış olan sütler ciddi oranda bozulmuş demektir ve bu sütlerin tüketilmemesi gerekir. Sağlık açısından kullanılmaması gereken bozuk sütleri farklı alanlarda değerlendirebilirsiniz.

BOZUK SÜTÜ NASIL KULLANILIR?

Tüm ambalajlı ürünlerde olduğu gibi sütte de ambalaj üstündeki son kulanma tarihine dikkat edebilirsiniz. Son kullanma tarihi geçmiş ürünleri kesinlile tüketmemelisiniz.

Hamur işlerinde kullanın: Ekşimiş sütü özellikle hamur işlerinde kullanabilirsiniz. Diğer malzemeler ve pişirme süreci kötü tadını bastıracaktır.

Bitkilerinizin güçlenmesini sağlayın: Saksıdaki ve bahçedeki bitkilerinizin kalsiyum almasını sağlamak için bozuk süt ve bir miktar suyu karıştırıp birkilerin dibine dökün. Kalsiyum sizin olduğu gibi bitkilerinizin de daha güçlü büyümesini sağlar. Bu yöntem özellikle domates yetiştirirken oldukça işe yarıyor.

Eti yumuşatmak için kullanın: Sütte bulunan laktik asit eti yumuşatmak için mükemmel. Etinizi pişirmeden önce ekşimiş sütte bekletebilirsiniz.

Evcil hayvanınızın yemeğine katın: Mama, tadını bastırdığı sürece evcil hayvanınız ekşimsi tadı umursamayacaktır. Süt, evcil hayvanınızın mamasına ekstra kalsiyum ve protein ekleyecektir.

EVDE PEYNİR NASIL YAPILIR?

Evinizde kendi peynirinizi yapmak ister misiniz? Öyleyse bozuk sütünüzü ziyan etmeyin. Evde süt ve sirke kullanılarak yapılabilecek lezzetli peynir tarifleri de bulunuyor. Evde sirkeli peynir nasıl yapılır?

Malzemeler;

2 litre süt
Yarım çay bardağı elma sirkesi

Yapılışı

Süt kaynatılır ve eli çok az yakacak sıcaklığa kadar soğutulur, daha sonra sirke ilave edilir. Eğer hazır süt kullanıyorsanız kaynatmaya gerek yok sadece belirten sıcaklığa kadar ılıtın. Bu aşamada hemen sütün kesildiği ve suyun yeşile döndüğü görülebilir. Tencere biz bez ile sarılır ve 15 dakika bekletilir. Daha sonra oluşan kesik süt, kevgirle toplanır ve bez bir torba içine alınır. Bir tencere üstüne kevgir konur ve kevgirin üstüne bez torba yerleştirilir. Daha sonra ise bu bez torbanın üstüne bir ağırlık yerleştirilir ve 4-5 saat beklemeye alınır. Peynir artık hazırdır. Bir miktar kaya tuzu ile tuzlanır ve buzdolabına kaldırılır.