Soğanın antibakteriyel etkisinden faydalanılarak salgın hastalıklarla mücadelede eski devirlerden beri kullanılmakta olduğu biliniyor.

Heredot, Mısır Keops piramidleri üzerindeki kitabede, piramidin inşası sırasında bin 600 gümüş talenlik değerde soğan, turp ve sarımsak dağıtıldığı kaydediliyor.

Soğanın sağlık üzerine etkileri ise şunlar:

İdrar söktürüyor.
Kan şekerini düşürüyor.
Mide asidini arttırıcı ve sindirimi kolaylaştırıcı etkisi var.
Bağırsak hareketlerini artırıyor.
Müshil etkisi var.
Antibakteriyel özelliğe sahip.
Yara iyileşmesini kolaylaştırıyor.
Tansiyonu düşürüyor.
Kalp fonksiyonlarını destekliyor.