Mükemmel pankekler için yapmaktan vazgeçmeniz gereken hatalar

Mükemmel pankekler için yapmaktan vazgeçmeniz gereken hataları sizler için derledik. işte kahvaltı sofralarında lezzeti katlayacak mükemmel pankekler için bilmeniz gereken pişirme tüyoları…

Mükemmel pankekler için yapmaktan vazgeçmeniz gereken hatalar
Mükemmel pankekler için yapmaktan vazgeçmeniz gereken hatalar
GİRİŞ 17.02.2024 08:24 GÜNCELLEME 17.02.2024 09:25
Bu Habere 2 Yorum Yapılmış

Pankek, yapımı çok kolay ve lezzetli bir kahvaltılık bir hamur işi çeşididir. Bal, reçel ve çikolata gibi eşlikçiler ile birlikte severek tüketilir. Pankek yapımı oldukça basit olmasına rağmen bazı ufak hatalar onların hem görüntü hem de lezzet kaybına sebep vermektedir.

Mükemmel pankekler için öncelikle tarifinizi iyi seçmelisiniz. Daha önceki yazılarımızda sizler için hazırladığım enfes lezzeti ile pamuk gibi pankek tarifine buradan göz atabilirsiniz.

Mükemmel pankekler için yapmaktan vazgeçmeniz gereken hatalar

Gelelim mükemmel pankekler için yapmaktan vazgeçmeniz gereken hatalara… Bazı hatalar var ki bunlar pankeklerin kabarmasından tutun da içerisindeki şekerin tadını kaybetmesine kadar birçok şeye sebebiyet verebiliyor. İşte mükemmel pankekler için vazgeçmeniz gereken hatalar…

Aioli sos nedir, nasıl yapılır?Aioli sos nedir, nasıl yapılır?

MÜKEMMEL PANKEKLER İÇİN YAPMAKTAN VAZGEÇMENİZ GEREKEN HATALAR

  • Hamuru Fazla Karıştırmayın

Mükemmel pankekler için yapmaktan vazgeçmeniz gereken hatalar

Mükemmel pankekler için pankek hamuru hazırlarken fazla karıştırmamaya özen gösterin. Pankek hamuru fazla karıştırılırsa un içerisindeki glüten aşırı genleşecek ve hamurun yapısına sert bir doku verecektir.

Kakaolu yulaf lapası tarifi, nasıl yapılır?Kakaolu yulaf lapası tarifi, nasıl yapılır?

Mükemmel pankekler için öncelikle kuru malzemelerin tamamını karıştırın ve ortasına bir havuz yaparak ıslak malzemeleri ekleyip sadece karışana kadar karıştırmanız tavsiye edilir.

  • Pankek Hamuruna Tuz Atmıyorsunuz

Mükemmel pankekler için yapmaktan vazgeçmeniz gereken hatalar

Mükemmel pankek için pankek hamuru içerisine bir miktar tuz eklemelisiniz. Tuz, pankeklerin içerisindeki şekerin kristalleşmesini ve kenarlarının çıtır olmasını sağlar. Aynı zamanda tuz, pankeklerin tatlılığını ortaya çıkararak şekerin tadını almanızı sağlar.

5 dakikada hazır: Açık tost nasıl yapılır?5 dakikada hazır: Açık tost nasıl yapılır?

  • Uygun olmayan Mutfak Eşyaları Kullanıyorsunuz

Mükemmel pankekler için yapmaktan vazgeçmeniz gereken hatalar

Mükemmel pankekler için öncelikle karıştırma kabınızın yeterince büyük ve çırpma teli ya da çatalı için uygun olmalı. Mükemmel pankekler için hazırlanan pankek hamurundan yaptığınız pankekleri pişirirken de ısıya dayanıklı, açılı ve geniş bir spatula kullanmalısınız.

Bayat Ramazan pidesinden: Yumurtalı pide tarifiBayat Ramazan pidesinden: Yumurtalı pide tarifi

Pankek yaparken bir diğer önemli noktada pişirme aşamasında kullanacağınız tavanın seçimidir. Mükemmel pankekler için en iyi tava seçeneği her yüzeyi eşit şekilde ısınan geniş yüzey alanına sahip yapışmaz tavalardır.

  • Aynı Anda Çok Pankek Pişirmeye Çalışıyorsunuz

Mükemmel pankekler için yapmaktan vazgeçmeniz gereken hatalar

Mükemmel pankekler için yaptığınız bir diğer hata ise pişirme aşamasında tavayı alabileceğinden daha fazla pankek ile doldurmaktır. Tavayı pankekleri pişirmek için doldurduğunuzda kabardıkça birbirine yapışma riski artacak ve şekilleri bozulacaktır.

Kuru üzümlü havuç salatası tarifi, nasıl yapılır?Kuru üzümlü havuç salatası tarifi, nasıl yapılır?

Aynı anda birden çok pankek pişirmek aynı zamanda çevirme işlemini zorlaştıracak ve pankeklerin kenarlarının istenilen şekilde olmasını engelleyecektir. Mükemmel pankekler için pankekleri pişirirken aralarında 3-4 santimden fazla boşluk bırakmaya dikkat edin.

  • Ocağın Isısını Kontrol Etmiyorsunuz

Mükemmel pankekler için yapmaktan vazgeçmeniz gereken hatalar

Mükemmel pankekler için en iyi pişirme metodu aslında elektrikli tavalardır. Her yere aynı ısıyı ulaştırmada en doğru sonucu verirler. Eğer elektrikli tavanız yoksa pankekleri pişirirken ocağı orta ateşte hiç değiştirmeden tutmalısınız.

Soğan çorbası tarifi, nasıl yapılır?Soğan çorbası tarifi, nasıl yapılır?

Yüksek ısıda pişen pankeklerin içi çiğ kalırken düşük ısıda pişenler ise hem uzun zaman alır hem de kabarması beklenilenden az olur.

  • Tavayı Önceden Isıtmıyorsunuz

Mükemmel pankekler için yapmaktan vazgeçmeniz gereken hatalar

Mükemmel pankekler için pişirme tavasını önden ısıtmanız gerekir. önceden ısıtılan tava daha kabarık ve çıtır kenarlı mükemmel pankekler için olmazsa olmaz bir püf noktadır.

Kahvaltılık yumurtalı muffin tarifi, nasıl yapılır?Kahvaltılık yumurtalı muffin tarifi, nasıl yapılır?

  • Pankekleri Çok Erken Çeviriyorsunuz

Mükemmel pankekler için yapmaktan vazgeçmeniz gereken hatalar

Mükemmel pankekler için pişirme aşaması oldukça önemlidir. Pankekleri pişirirken çok çabuk çevirmek onların kabarmalarını engelleyecektir. Mükemmel pankekler için çevirme zamanı yüzeyinde kabarcıklar oluştuğunda gelmektedir. Yüzeyinde kabarcıklar oluşan pankeki ters çevirerek diğer yüzeyinin de güzelce pişmesine yardımcı olabilirsiniz.

Elif Kocalı Haber7.com - SEO İçerik Editörü
Haber 7 - Elif Kocalı

Editör Hakkında

1996 yılında Kocaeli’nde doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul Şile'de tamamladı. 2018’de Düzce Üniversitesi Yönetim Bilişim Sistemleri bölümünden mezun oldu. Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde ‘SEO Editörü’ unvanıyla görev yapmaktadır.
YORUMLAR 2
  • Özgür 1 ay önce Şikayet Et
    Bir diğer önemli husus, hamuru ısıtılmış tavaya dökmeden önce hamurunuzun 10 dk.kadar dinlenmesine ve kabarmaya başlamasına izin vermenizdir. Hamurun kıvamı da çok önemlidir. Hamur ne çok cıvık ne de akması zor koyu kıvamda olmamalıdır. Hamurun üstü kabarcıklar oluşmaya başlayınca o halde tamamen pişmesine izin verilmeden hemen çevrilmelidir.
    Cevapla
  • ALLAH dostu 3 ay önce Şikayet Et
    Şeriat isteriz. Şeriat ALLAHIN KANUNLARI ve ALLAHIN ADALETİNİN TAHSİS EDİLİP, UYGULANMASIDIR.. iyi insanlar Şeriat tan kormaz. Kötü insansan korkman normal... Şeriat ALLAHIN KANUNLARI, KAİNATTAKİ EN İYİ EN MEDENİ EN ADİL EN DOĞRU EN DÜRÜST EN İDEAL KANUNLARDIR..
    Cevapla
DİĞER HABERLER
Türkiye Kupası ve Süper Kupa'nın formatı değişti
Cumhuriyet tarihinin ilk obüs ihracatı! 3 dakikada operasyona hazır